Svaigas dzērvenes patiešām būs lielākas
Dzērveņu vēsture
Mazāks dzērveņu botāniskais nosaukums, vaccinium oxycoccos, nāk no latīņu vacca, kas nozīmē govs, jo govis, šķiet, viņiem patīk. Oksikoksis attiecas uz asas rūpnīcas lapām. Šīs šķirnes galvenokārt ir zināmas Eiropā. Ziemeļamerikā lielā ogu šķirne ir V. macrocarpon, no makro, kas nozīmē lielu, ar ovālajām lapām.
Angļu vārds dzērveņu ir saīsinātais cranberry biezputras variants, kas nāk no augu ziediem, kas iegremdē un līdzinās galvas krānim .
Šie putni ir arī iecienījuši ogas, kas aug graudos, kur celtņi veido savu māju. Kanādā dzērvenes bieži sauc par Amerindian nosaukumu, atoca. Dzērvenes ir arī pazīstamas kā bounceberries, jo tie burtiski lielība, ja samazinājās, kad svaigi un smaržkoza, jo lāči arī mīl tos.
Highbush dzērvenes (Viburnum trilobum) ir pavisam citādi sausserža ģimenes augļi, lai gan tie ir līdzīgi pēc izskata. Highbush dzērvenes aug krūms ar smailām lapām, kur dzērvenes aug vīnogulāju ar ovālajām lapām. Highbush dzērvenes ir viena sēkla, kas nav ēst. Tos var izmantot citādi, jebkurā receptē, izmantojot bietinātās dzērvenes, tiklīdz sēklas ir noņemtas, izmantojot sietu.
Pilgrims iemācījās visu par dzērvenēm no vietējiem amerikāņiem, kuri oglās atzina dabisko konservējošo spēku (benzoskābi) un bieži tos sajauca ar pemmiku (žāvētu gaļas maisījumu), lai pagarinātu tā glabāšanas laiku.
Dzērveņu mērce ienāca attēlā, izmantojot ģenerālgalds Ulisss S. Grants, kurš 1864. gadā lika to piegādāt karaspēkam Pēterburgas ezerā. Ženēbiešu mērce pirmo reizi tika konservēta 1912. gadā ar Cape Cod Cranberry Company, kas tirgo produktu kā "Ocean Spray Cape" Mencu dzērveņu mērce. " Apvienošanās ar citiem audzētājiem attīstījās labi zināmā Ocean Spray korporācijā, kas tagad ir slavena ar saviem dzērveņu produktiem.