Šī vienkāršā citronu glazūras recepte ir izgatavota, izmantojot tikai trīs sastāvdaļas: konditorejas cukuru, pienu un svaigu citronu sulu vai citronu ekstraktu.
Tas ir perfekts, pārspīlēts uz mārciņas kūciņām , ruma kūkas , Bundt kūkas , kafijas kūkas, cepumi un daudz ko citu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tasi konditorejas cukura
- 1/4 tase piena
- 1 ēdamkarote citronu sulas (svaigu vai 1 tējkarote citronu ekstraktu)
Kā to izdarīt
- Mazā bļodiņā nosusiniet konditorejas cukuru un pienu līdz vienmērīgai.
- Vāra ar 1 tējkaroti (vai pēc garšas) citronu ekstraktu un suku vai mērci uz siltas vai atdzesētas kūkas.
Kā glazūra atšķiras no sūkšanas un apsalšanas?
Glazūra
- Deserta glazūru parasti izgatavo ar konditorejas cukuru, pienu vai ūdeni, aromatizētāju un dažreiz arī pārtikas krāsvielu. Tas var būt plānas vai biezākas konsistences, bet parasti ir caurspīdīgs un viegls un tiek piemērots cepumiem, konditorejas izstrādājumiem un kūkām. Daudzos gadījumos tas ir apzināti plāns, lai tas varētu pilēt kūkas malas.
- Garšīgu glazūru var pagatavot ar samazinātu gaļas krājumu, un to izmanto, lai nodrošinātu spīdumu un aromātu karstos un aukstos ēdienos.
- Cepamo produktu etiķu mazgāšana, lai iegūtu spīdumu un krāsu, ir pazīstama arī kā glazūra.
Iedzeršana un glazūra
- Termini "apledojums" un "frosting" tiek lietoti savstarpēji aizstājami, lai gan "glazūra" ir mazāka konotācija. Lielākā daļa salātu sākas ar sviestu. Amerikāņu buttercream frosting tiek veikts ar konditorejas cukuru, sviestu un ūdeni vai pienu.
- Taču kulinārijas sloks uzskata, ka amerikāņu buttercream ir zemāks kūku pārklājums, bet tā vietā izvēlas itāļu meringus vai franču krēmus, kas tiek gatavoti ar vārītu veselu olu vai olu baltumu.
- Vēl viena kopīga vārīta žāvēšana ir pazīstama kā septiņu minūšu glazēšana, ko veic, gatavojot olu baltumus, kukurūzas sīrupu, cukuru un zobakmens krēmu dubultā katlā uz plīts virsmas, bet puves 7 minūtes.
- Stiklās ir ielejamais un velmēts fondants un karaliskais apledojums, java, ko izmanto piparkūku māju celtniecībā un ko izmanto, lai izgatavotu cukura ziedus.
Ja spiediens pietrūks, atšķirības starp saltinām un apledojumu būtu šādas:
- Frostings tiek izmantoti, lai aizpildītu un kārtainu kūka ārpusi. Tie parasti ir pūkains un tiem ir krēms vai sviesta bāze ar biezu, mīklu un sviesta garšu.
- No otras puses, autiņi ir spīdīgi, plāni un saldie un parasti tiek izmantoti, lai glazētu kūkas un konditorejas izstrādājumus, un tie tiek pagatavoti ar cukuru, olu baltumiem, sviestu vai krējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 555 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 69 mg |
| Ogļhidrāti | 127 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |