Pirms dažām nedēļām es biju kokteiļu ballītē, un bufetei bija liela siera kafija ar augļiem un sausiņiem, džemiem, medu utml. Un tajā bija žāvētas vīģes, kas atnesa atmiņas, jo mana māte mīlēja žāvētas vīģes un vienmēr turēja tos mājā uzkodas. Es domāju, ka lielākā daļa bērnu asociējas ar aromātu ar noteiktu figgy sīkfailu, ar kuru mēs visi uzauguši, bet pat par sevi viņi ir daļa no manas garšīgas bērnības. Bet, redzot tos, arī man atgādināja, ka sākas īsā, bet jauka svaigā vīģes sezona. Mums ir tikai tik ierobežots laiks, ka cenšos panākt, lai man patika ikviens.
Tāpat kā garšīgi kā žāvētas vīģes, tām nav daudz ko apskatīt. Bet es domāju, ka svaigi vīģes ir daži no skaistākajiem augļiem. Tāpēc viņi ir vietējie Tuvo Austrumu iedzīvotāji, viņi stipri iedala virtuvē. Lielākā daļa no tiem, kurus es uzskatu šeit, iespējams, ir no Kalifornijas, lai gan tagad viņi tiek audzēti daudzās pasaules daļās. Svaigu vīģu maksimālā sezona ir no vasaras beigām līdz agrā rudenim, bet vasaras sākumā parasti ir neliela agrīna kultūra.
Tātad, ar svaigām vīģēm manā prātā, es devos meklēja savā vietējā gardēžu veikalā, jo viņi mēdz glabāt lielāku dažādu augļu un dārzeņu daudzumu, un tur es varētu atrast agrākos vīģes. Protams, šīs purpursarkanās skaistules bija tikko ieradušās, un tās tika novietotas produkcijas nodaļā. Es satvēra trauku, kas bija mīksts un nogatavojies, bet ne pārāk salds. Laika posms pēdējo pāris nedēļu laikā ir briesmīgi karsts, kas nedara smalko augļu labu. Bet šie vīģes bija tieši pareizas. Tas var likties mazliet par noziegumu mest pilnīgi riju vīģes maisītājs par smoothie, bet to garša padara to vērts. Bez tam, tas bija tikai daži, lai padarītu smoothie, tāpēc pārējie bija mani baudīt ar zilu sieru un medu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 banānu (nogatavojies)
- 4 vīģes (svaigi, sagriezti pusē)
- 7 līdz 8 oz grieķu jogurts (viens konteiners, es lietoju 2% tauku)
- 1 ēdamkarote medu
- 1 ķiploku sāls
- 1/4 līdz 1/2 tase piena (atkarībā no vēlamās konsistences)
Kā to izdarīt
Sagrieziet vīķu stiebru padus, sagrieziet uz pusēm un pievienojiet maisītājam vai mazam pārtikas pārstrādātājam kopā ar banānu pusi, grieķu stila jogurtu, medu, sāli un 1/4 glāzi piena. Tīriet līdz gludai un turpiniet pievienot pienu, ja vēlaties plānāku konsistenci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 618 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 438 mg |
| Ogļhidrāti | 120 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 24 g |