Tikai viens no daudzajiem delicious kababs, kas ir galvenais par Awadhi virtuvi no Lucknow North Indian Uttar Pradesh. Izmēģiniet šo kafijas šķīdumu ar mētru-koriandra čatni.
Kas jums būs nepieciešams
- 35.274 oz. (1 kg) jēra gaļas smalki malto
- 1 ēdamkarote ingvera pastas
- 2 tbsps ķiploku pastas
- 2 tbsps sviesta
- 4 tbsps neapstrādātas papaijas pastas
- 1/2 tējkarotes sarkanā čili pulvera
- 1/4 tējkarotes mace pulveris
- 4 tbsps Bengālijas grams milti, nedaudz grauzdēti
- Sāls pēc garšas
- 3 tbsps eļļas / ghee cep kababs
Kā to izdarīt
- Pievienojiet visas sastāvdaļas (izņemot ghee) jēra gaļai un labi samaisiet.
- Noskalojiet visu maisījumu 1 stundu.
- Noņemiet maisījumu no ledusskapja un izveidojiet to pīrāgi.
- Uzkarsē ghei uz smagā dibena kastrolītis (uz vidējas liesmas) un apcep kababus līdz zeltainai uz abām pusēm.
- Atdzesē uz papīra dvieļiem. Pasniedziet ar piparmētru koriandra čutni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 287 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 83 mg |
| Nātrijs | 210 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 21 g |