Šī vienkāršā un gardā ēdiena recepte zaļajām pupiņām Amandine (zaļās pupiņas ar mandelēm) ir ideāla tieši jebkurai ēdienreizei vai svinībām. Tas ir ļoti viegli izgatavots un perfekts papildinājums visam, sākot no cepta vistas, grilēta steika ar hamburgeru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaigas zaļās pupiņas (apgrieztas)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/4 tase sagrieztu mandeles (grauzdētas, ja vēlaties)
- 1 tējkarote citronu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
Kā to izdarīt
- Apgrieziet pupiņas, sagriežot nelielu daļu no katra gala. Pārbaudiet pupiņus, atbrīvojot tos no tiem, kas ir krokainais vai mīksti vai mīksti plankumi. Labi labi izskalojiet pupiņas un izžāvējiet.
- Smagā katlā novietojiet zaļās pupiņas aukstajā ūdenī, lai pārklātu un uzvāra virs liela karstuma.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 8 līdz 10 minūtes vai, līdz pupiņas ir kraukšķīgas. Iztukšojiet notek un novietojiet pupiņas malā.
- Tad izkausē sviestu un olīveļļu tajā pašā kafijas galā un pievieno ķiplokus un mandeles. Pavārs vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz mandeles sāk brūni.
- Pievienojiet pupiņas kopā ar citronu sulu, sāli un pipariem un viegli aplociet. Pasniedz nekavējoties.
PIEZĪME: Jūs varat izmantot arī saldētas zaļās pupiņas; pavāri tos saskaņā ar paketes norādījumiem, tad iztukšojiet. Izkausējiet sviestu, pievienojiet ķiplokus un mandeles, un turpiniet ar recepti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 296 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 72 mg |
| Nātrijs | 71 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 24 g |