Ananāsu testēšana par nejutīgumu. D.Schmidt Lai iegūtu šo recepti, jums vajadzēs svaigu, nogatavojušos ananāsu ( skatīt citas sastāvdaļas zemāk ). 1 ananāss sniegs aptuveni 8-10 vienreizējas porcijas, barojot 4-6 cilvēkus.
Lai pārbaudītu savu ananāsu par neskaidrību: pacelt ananāsus ar vienu lapu. Ja lapas noņem, ananāss ir nogatavojies. Izmēģiniet šo testu vairākas reizes ar to pašu ananāsu - ja neviena no lapām nenāk, tas nav nogatavojies.
Arī, pērkot svaigus ananāsus, vienmēr pārbaudiet, vai tas nav gatavs. Viegli nospiediet īkšķi ananāsu sānos. Ja tas jūtas "salds" vai ļoti mīksts vietās (lai jūs varētu to ievilkt ar īkšķi), tas ir pārāk nogatavojies.
Par šo recipe jums arī vajadzēs:
1 var kvalitatīvs kokosriekstu piens
1/2 tase brīvi iesaiņota brūnā cukura
šķipsna sāls
Pēc izvēles: 1 ēd.k. kokosriekstu ekstrakts (cepšanas veids), VAI 2 ēd.k. kokosriekstu garšvielu liķieris (papildu pieaugušajiem ārstē!)
8-10 koka vai nerūsējošā tērauda iesmiņi
02 no 10
Sāciet pagriezt ananāsu.
Pļaušana no Ananāsa augšpuses. D.Schmidt Pārliecinieties, ka jums ir asas, zarotas nazis. Pagrieziet ananāsu tā sānos un sagrieziet to virsū.
03 no 10
Šķiņķis no Ananāsa malām.
Ādas sagriešana. D.Schmidt Tagad, sēžot ananāsus vertikāli, sagriež ādu. Pagatavojiet garus gabaliņus ananāsu sānos, līdz esat nogriezis visu ādu.
Šeit jums būs nepieciešams eksperimentēt, lai redzētu, cik dziļi griezt - ne pārāk dziļi, vai arī jūs zaudēsiet daudz ananāsu. Bet ne pārāk sekls vai nu, vai arī jūs visu nenokļūstat.
04 no 10
Pabeidziet jebkuru atlikušo ādu.
Ādas pēdējo gabalu noņemšana. D.Schmidt Daļa no ananāsu ādas ir vairāk nekā ādas dziļums! Nogrieziet visus atlikušos bitus ar savu nazi.
05 no 10
Ananāsu sagrieziet gabalos.
Ananāsu sagriešana sadaļās. D.Schmidt Cieši notīriet ananāsus, sagrieziet to pa pusi (uz leju), pēc tam pusi no jauna, lai izveidotu 4 sekcijas.
Ielieciet šīs iedaļas griešanas dēļā. Tagad, uzņemot vienu sadaļu vienlaicīgi, sagriež 1/3 līdz 1/2 collas cietās iekšējās virsmas (vienmēr griežas uz leju). Šis kodols ir ļoti blīvs un šķiedrveida.
Lai gan es samazinātu lielāko daļu no kodols, es atstāju dažas, lai saglabātu nedaudz šķiedras, kā arī padarīt gabalus stabilāku (un vieglāk skewer).
06 no 10
Sagrieziet Pineapple 8-10 Spears.
Ananāsu šķēļu ievietošana traukā. D.Schmidt Pabeigt ananāsu sagriezšanu, katru reizi sagriežot katru sadaļu - tas jums dos 8 gabalus.
Pārbaudiet gabalus - daži būs biezāki un smagāki nekā citi. Nogrieziet šos biezākos pusi atkal. Ņemiet vērā, ka, ja gabali ir pārāk lieli, skrēpi nevarēs turēt.
Jums vajadzētu beigt ar 8 gabaliņiem par nelielu ananāsu, vai 10-12 gabali lielākiem ananāsiem.
Ananāsu gabalus novietojiet uz plakanu dibenu, lai marinētu.
07 no 10
Padarīt kokosriekstu marinādi / mērcēšanas mērci.
D.Schmidt Šis marinādes / mērcēšanas mērcis ir ļoti viegli izdarāms! Vienkārši ievietojiet 1 var kokosriekstu pienu mērcē pāri vidēja siltuma. Kad kokosriekstu piens ir silts (nevārīt), pievienojiet 1/2 tase brīvi iepakotu brūnā cukura, kā arī sāls šķipsniņu. Labi samaisiet.
Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, noņemiet no karstuma. Ja vēlaties, samaisiet 1 ēd.k. kokosriekstu ekstrakts (veids, ko izmantojat cepšanai), VAI (lai pieaugušajiem papildus ārstētu!) 2 ēdamk. kokosriekstu garšvielu (vai kokosriekstu-ananāsu aromatizētu liķieri).
08 no 10
Ielej 1/2 marinādes pāri ananāsu gabaliņiem.
Kokosriekstu marinādes liešana pāri ananāsiem. D.Schmidt Ielieciet 1/2 kokosriekstu marinādi iegremdējot trauku (vai traukus) un novietojiet ledusskapī, līdz esat gatavs ēst. Pārlej atlikušo 1/2 pāri ananāsu gabaliņiem.
Pagrieziet ananāsu gabalus vairākas reizes, lai pilnībā noklātu. Nosedziet ledusskapī, lai marinētu, līdz esat gatavs grilēt - vismaz 10 minūtes vai līdz 1 stundai. (Ja jūs atstājat to ilgāk, visas brīnišķīgās sulas iztecēs).
09 no 10
Grilēt Ananāsu
Ananāsu bārbekjū. D.Schmidt Tīriet savu grilu ar mazu cepamā eļļa, pēc tam katra ananāsa gabala galā nospiediet koka skrūvi un novietojiet uz grila. Barbecue 5-10 minūtes no abām pusēm, vai līdz brīdim, kad ananāss kļūst spilgti dzeltens un ir skaisti grila atzīmes.
Grilēt, pagrieziet ananāsus vienu vai divas reizes ar atlikušo marinādi no bļodas apakšas.
10 no 10
Pasniedziet savu grilētu ananāsu!
Grilēts Pineapple Pops - ideāls vasaras deserts !. D.Schmidt Izņemiet no grila "ananāsu pops" un nododiet to viesiem. Iestatiet kritienu iegremdējot un baudiet!
Lai padarītu elegantu noformējumu, ananāsu iesmiņus novieto uz apkalpojošās plāksnes un apkaisa ar nedaudz sausu sasmalcinātu kokosriekstu. Pasniedziet ar iegremdēšanu uz sāniem un ENJOY!