Patiesi labam steikam vajag tikai karstu grilu, sviestu un sāli un pipariem. Tieši tā! Grilēts Ribeye steiks ir mans mīļākais veids, kā pagatavot labu gaļas gabalu.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir gāzes vai ogles grils, noteikti ievērojiet tajā iekļautās instrukcijas. Visi grili ir nedaudz atšķirīgi, un visi gatavo mazliet savādāk. Saglabājiet acis uz steiku kā griliem, un atcerieties vienmēr pārbaudīt galīgo iekšējo temperatūru ar drošu gaļas termometru, pirms pasniedzat steiku.
Un steika vienmēr vajadzētu sēdēt kādu laiku pēc tam, kad tie nāk no grila un pirms ēst. Tas ļauj sulas gaļā pārdalīt, tāpēc katrs kodums ir sulīgs un mitrs.
Jebkurā gadījumā jūs varat savlaicīgi sajaukt savu steiku. Es vienmēr varu nopirkt labāko steiku, ko varu atļauties, tāpēc viss, kas nepieciešams, ir sāls un pipari. Bet, ja vēlaties, jūs varat pievienot garšvielas vai steiku mērci vai pat vienkāršu veco kečupu.
Pasniedziet šo steiku ar jaukiem zaļiem salātiem , dažiem grilētiem kartupeļiem vai saldo kukurūzu , kā arī dažus grilētus veggies par lielisku vasaras ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 bez kauliņiem
- 1 tējkarote sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/4 tase sviesta, sagriezti gabalos
Kā to izdarīt
Sagatavojiet un uzkarsējiet grilu. Ļaujiet steiks stāvēt istabas temperatūrā apmēram 1 stundu, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar sāli un pipariem.
Viegli eļļojiet grila plauktu. Ievietojiet steiku uz grila un nelieciet 4 minūtes.
Kad steiks būs viegli atlaist no grila, ir pienācis laiks tos pagriezt. Pagrieziet tos, izmantojot žagarus un grilu, vēl par 5 līdz 8 minūtēm vai līdz vēlamajam gatavumam vismaz 145 ° F.
Noņemiet steiku no grila, novietojiet uz tīras ēdināšanas traukā un uzpildiet katru steiku ar kādu sviestu. Cepiet cepumus ar foliju un lieciet nostāvēt 4 minūtes, tad pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1090 |
| Kopējais tauku saturs | 68 g |
| Piesātinātie tauki | 29 g |
| Nepiesātināts tauki | 29 g |
| Holesterīns | 396 mg |
| Nātrijs | 252 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 112 g |