Hot Cross Buns nav tikai Lieldienu laiks! Saldie citrusu rullīši ir vienkārši izgatavoti un izšļakstīti ar garšu!
Šajā receptē tiek izmantota vienkārša miziņa, pievienojot saldos un sulīgos rozīņus un spilgti apelsīnu mizu! Razīni vislabāk garšo ruļļos, kad tie ir iemērcši nedaudz silta ūdens, un pēc tam nosusina, pirms tos pievieno maltītei.
Hot Cross Buns vislabāk tiek pasniegtas karstā krāsnī! Sāciet savu Lieldienu brokastu vai jebkuru pusdienu pēc brīža ar šo rullīšu paliktni un kādu delicious baonu un olas!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 aktīvā žāvētā rauga iepakojums (vai 2 1/2 tējkarotes aktīvā sausā rauga)
- 1/4 glāze remdenu ūdeni
- 1 tase piena, kausēta
- 1/3 glāzes cukura
- 1/4 tase sviesta
- 1 tējkarote sāls
- 3 1/2 tases universālas miltu
- 1 ola
- 1/2 tase rozīnes
- 1 ēdamkarote apelsīnu miziņas
- 1/4 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tase pulverveida cukura
- 1 ēdamkarote piena
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet rozīnes dažos siltā ūdenī apmēram divdesmit minūtes vai tik ilgi, cik nepieciešams, lai iegūtu mīklu. Tas nodrošina to, ka maize būs mitra un garšīga!
- Apvienojiet raugu ar remdenu ūdeni un ļaujiet sēdēt dažas minūtes.
- Apvienojiet karstu, applaucētu (nevārītu !!!) pienu ar sviestu un cukuru. Ļaujiet sviestam izkausēt un cukurs izšķīst karstā pienā. Atdzesējiet pienu un sviesta maisījumu, līdz tas ir remdens.
- Sadedziniet remdenu piena maisījumu ar ūdeni un rauga maisījumu. Beat olu un apelsīnu miziņu.
- Uzliek maisījumu trauka maisītāja traukā un lēnām pievieno miltus, līdz tas ir pilnībā iestrādāts un ir izveidojusies mīksta mīkla. Izsmidziniet ūdeni no rozīnēm un pievienojiet tos mīklai. Vēlreiz sajauciet, līdz rozīnes ir pilnībā iekļautas mīklai.
- Pārklājiet mīklu un ļaujiet palielināties 30 minūtes, līdz mīkla ir apmēram divkāršojusies.
- Izgrieziet vai sadaliet mīklu 12 vienādās bumbiņās. Veidojiet mīklu gludās apaļas bumbiņas. Uzlieciet tos sviestā cepšanas traukā, vislabāk darbojas 13 x 9 panelis. Pārklājiet pannu ar tīru trauku dvieli un ļaujiet pacelties vēl trīsdesmit minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
- Cep tos aptuveni divdesmit minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Kamēr ruļļi tiek cepami, apvienojiet 1/4 tasi ūdens un 2 ēdamkarotes cukura nelielā kafijas kannā. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai, līdz cukurs ir izšķīdis un daži ūdens ir iztvaikojuši.
- Kad ruļļi tiek izņemti no cepeškrāsns, glazūru tos ar cukura un ūdens maisījumu.
- Pulverveida cukuru pievienojiet ar pienu. Tam vajadzētu būt diezgan biezs konsistenci, pēc vajadzības pievienojiet vairāk pulvera cukura vai piena. Ievietojiet maisījumu cauruļvadu maisiņā vai plastmasas maisiņā, no kura sagriezts uzgalis un izdariet krustu virs katras kaudzes. Pasniedziet, kamēr esat silts un baudies!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 179 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 331 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |