Lai gan šodien ir pieejami daudzi woks veidi, oglekļa tērauds joprojām ir vislabākais. Pareiza ārstēšana ilgs mūžīgi.
Grūtības pakāpe: vidēji
Nepieciešamais laiks: 45 minūtes
Lūk, kā:
- Mazgājiet ūdeni karstā ūdenī ar mazu šķidruma mazgāšanas līdzekļa un skrubera (piemēram, nerūsējošā tērauda sūkli vai spilventiņu).
- Ja nepieciešams, skruberu voks ārpusi ar skruberi un abrazīvu tīrīšanas līdzekli. Nelietojiet abrazīvo tīrīšanas līdzekli iekšpusē wok.
- Noskalo ūdeni un rūpīgi nosusina.
- Novietojiet wok uz augsta karstuma.
- Pārvietojiet wok, pagriežot to un noliekot to līdz malai un atpakaļ, līdz metāls kļūst zilgani dzeltenīgi krāsā.
- Noņemiet ūdeni no krāsns elementa. Pagrieziet siltumu uz vidēji zemu .
- Pievienojiet plānu eļļas plēvi (apmēram 1/1/2 tējkarotes) visai iekšējai vokas virsmai. To var izdarīt vairākos veidos. Viens ir izmantot papīra dvieli, lai berzētu eļļu virs virsmas. Jūs varat vēlēties izmantot knaibles papīra dvieļus turēt. Cits veids ir izmantot grīdu vai citu karstumizturīgu otu, lai notīrītu eļļu.
- Sildiet vakuumu vidēji zemā siltumā apmēram 10 minūtes.
- Noslaukiet eļļu ar citu papīra dvieli. Uz dvieļiem būs melnas atliekas.
- Atkārtojiet 7. līdz 9. darbību, līdz uz papīra neparādās melni atlikumi (apmēram 3 reizes). Voks tagad ir gatavs lietošanai.
Padomi:
- Plakano dibenu woks ir labākas elektriskajiem diapazoniem. Ar apaļo dibenu woks var atspoguļot karstumu atpakaļ uz sildelementu, kaitējot tam.
- Ir svarīgi rūpīgi notīrīt wok, lai noņemtu ražotāja aizsargpārklājumu.
- Parasti labāk nav iegādāties nelobītu oglekļa tēraudu, jo augstie karstumi, kas nepieciešami ķīniešu ēdienu pagatavošanai, var sabojāt neuzliesmojošu pārklājumu.
- Ja jūs iegādājaties nelobītu vakuumu , uzmanīgi sekojiet garšvielu un tīrīšanas instrukcijām vai arī varat sabojāt pārklājumu.