Kā padarīt zemeņu svaigas šokolādes

01 no 04

Šokolādes salds kūkas greznojums

Zemenes un šokolāde ir salda kombinācija, kuru var izmantot kā izcilu kūka grezni daudzos dažādos laikos, piemēram, kāzu kūkas, Valentīndienas kūkas un dušas kūkas. Svaigi ogas var izmantot ar daudziem kūku aromātiem, kā arī ar lieliskiem panākumiem - no vaniļas līdz šokolādei un mandeļu.

02 no 04

Izvēlieties pilnīgi nepārblīvētas zemenes

Jums būs nepieciešams

• Svaigas zemenes, vēlams sezonā
• Laba kvalitāte šokolāde
• Pergaments
• Dakša
• Sauķeņš
• Mazais bļodiņš

Braucamās ar šokolādi zemenes ir tikai tik diezgan kā zemenes, kuras jūs izvēlaties šim greznumam. Pārliecinieties, ka ogas ir bezkrāsains, ļoti svaigas, un tām ir patīkama krāsa. Labākās zemenes, ko izmanto šai apdarei, ir sezonas augļi, jo tās garšo labāk un parasti nav pārgājušas pārāk tālu, lai sasniegtu veikalu vai tirgu. Rūpīgi mazgājiet augļus vai nu ar rokām vēsā ūdenī vai sietā, lai rūpētos par visu netīrumu plankumiem. Jums būs nepieciešams mazgāt savas ogas pat tad, ja tās iegādājas bioloģiski, jo šie augļi ir ļoti tuvu netīrumiem un var būt ļoti graudaini. Tad izmantojiet tīru trauku, lai sausas zemenes noņemtu, lai nodrošinātu, ka šokolāde paliek pie augļa ārpuses.

03 no 04

Izkausējiet šokolādi

Jums nav nepieciešams pārāk daudz šokolādes, lai izveidotu skaistu dizainu uz oglēm, varbūt tasi pāris duci ogu. Apakšā mazā siltumā novietojiet nelielu kastroli ar apmēram collas ūdens un novietojiet mazu metāla bļodu virs tā. Jūs izveidojat divkāršu katlu, nepērkot dārgas virtuves piederumus. Pārliecinieties, vai mazā bļoda neaizver ūdeni, kurā jūsu šokolāde varētu sadedzināt un ūdeni panākt maigā karstumā. Ievietojiet vairākas labas kvalitātes šokolādes kvadrātus nelielā metāla bļodā. Sakulējiet, līdz šokolāde ir pilnīgi izkususi, rūpīgi nenokļūstot un notīriet bļodu no karstuma. Tāpat pārliecinieties, ka jūsu piederumi nav mitri vai ka jūsu šokolāde varētu nonākt neizmantotā masā.

04 no 04

Dziļūdens šokolāde zemenēm

Svarīgi nogludināt zemenes, kamēr šokolāde ir gluda un šķidruma, lai iegūtu augļus šaurām pat līnijām. Zemenes sadaliet pergamenta gabaliņā un ar šokolādes palīdzību nolobiet šokolādi plānās plūsmās pār oglēm. Nav jāievēro noteiktais modelis, bet uzmanieties, lai nerastos grunts. Ja šokolāde sāk atdzist, ielieciet bļodu virs simmerējošā ūdens, līdz tā atkal kūst. Mēģiniet pārmaiņus baltā un tumšā šokolāde par interesantu efektu. Varat arī karsto šokolādi karstīt cauruļvadu maisiņā, kas apvilkts ar nelielu apaļu galu vai salocītu papīra cauruļvadu maisiņu, nevis vietā, lai izveidotu precīzākas līnijas. Krāsaini konfekšu kūtsmēsli ir pieņemami arī lietainām ogām, piemēram, rozā vai pasteļbaltā krāsā. Šīs krāsainās garnīras ir jauktas Lieldienu kūka dizainam vai Valentīna dienai. Ļauj šokolādei sacietēt zemenēm un uzglabāt ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.