Tvaicēšana izceļ riekstkoka garšu un vieglo saldumu, kas apbedīts dziļi katrā artišoka strēlājā. Tas ir arī klasisks veids, kā pagatavot tos, lai lapas varētu noplūkt no sirds, ka viņu galos ir mazliet ēdama mīkstuma, un tie tiek izmesti malā citam. Atkārtojiet, līdz ir palicis tikai sirds un pēc tam izrakt.
Neatkarīgi no tā, vai jūs izmantojat krāsns metodi vai mikroviļņu krāsni, sākat ar artišokiem apgriezt : vismaz nogrieziet un izmetiet stumbra galu; jūs varat arī apgriezt ērkšķus, ja tādi ir, no lapām, lai atvieglotu, mazāk triko ēšanas.
Sildiet tvaikotos artišokus istabas temperatūrā vai atdzesējiet. Ja ir silts, izkausēts sviests, roku uz leju, kā iet. Ja viņi istabas temperatūrā vai dzesināti, pārvērtiet tos par gardu iegremdēšanu .
Kā Steam Artišoki uz krāsns augšpusē
Patiesais verdošais ūdens un mitrums, ko tvaicē artišoki uz plīts virsmas, vairāk nekā veido laiku, kas nepieciešams.
- Ieduriet apmēram 1/2 collas ūdens, lai vārīties pannā pietiekami dziļi, lai turētu artišoks (-i), kas stāvēja.
- Pievienojiet tējkaroti vai divus sāli (artišoks to vienkārši sēž, nevis iegremdē).
- Iestatiet artišokus sālītajā verdošā ūdenī , pārklājiet pannu, samaziniet siltumu, lai uzturētu vienmērīgu vāra, un pagatavojiet 20 minūtes.
- Pārbaudiet, vai izdarīts: pavelciet lapu no cīņas ar riņķa centru. Ja lapa izdodas viegli, artišoki tiek gatavoti; ja ir pretestība, turpiniet gatavot, ik pēc 5 minūtēm pārbaudiet gatavošanos. Atkarībā no artišoku izmēra tas var ilgt 40 minūtes.
Kā Steam artišoki mikroviļņu krāsnī
Protams, iztvaicējot artišokus mikroviļņu krāsnī, tas ir daudz ātrāk nekā uz plīts virsmas. Tomēr metodes nedaudz sausāka raksturs prasa, lai tik ļoti svaigāki droseli tiktu izvairīti no grūts faktūras, kad jūs dodaties, lai ieziedīsit.
- Apgrieztās artišokus ievietojiet mikroviļņu krāsā. Traukā pievienojiet apmēram 1/4 collu ūdens un pārklājiet ar mikroviļņu necaurlaidīgu vāciņu.
- Mikroviļņu augstums 4 minūtes. Pārbaudiet doneness (skatiet iepriekš). Ja tie nav pabeigti, turpiniet microwaving minūtes laikā, kamēr darīts.
Ko darīt, kad artišoki ir tvaicēti
Pārsniedz artišokus no kafijas uz šķīvi vai apkalpo šķīvjus, lai nedaudz atdzesētu.
Ja jūs nevēlaties, lai tās kalpotu siltiem, jūtieties brīvi pārvietot dzesēšanas procesu kopā ar braucienu ar kādu vēsu tekošu ūdeni. Vai arī nogādājiet tos līdz atdzesētai temperatūrai, uzpūšot tos lielā ledus ūdens bļodā, pievienojot vēl vairāk ledus, lai saglabātu ūdeni jauku un aukstu.
Tvaicēti un atdzesēti artišoki vienu dienu vai divas reizes tiks uzglabāti, pārklāti un atdzesēti, ja vēlaties tos pagatavot uz priekšu.
Artišoki var tikt pasniegti vesels, tāpēc ēdieni var vienlaikus novērst izplūdušo droseles. Lai vieglāk ēst, sagrieziet artišokus pusi un noņemiet izplūdušās droseles, kas sargā sirds apakšā pirms pasniegšanas.