Konservēts piens ir govs piens, kam ir noņemts viss ūdens. Piena konservi ir daudz biezāki nekā neuzsūcošs piens . Kamēr jūs varat iegādāties nesaldinātus konservētos pienu, vairumam zīmolu ir pievienots cukurs. Lielākā daļa receptes, kas prasa "konservētu pienu", aicina saldinātus konservētos pienu. Tā ir kopēja cepšanas sastāvdaļa . Saldināts kondensēts piens ir populāra metode, kas ātri atvieglo un mīlina kafiju .
Konservēti piena izvēle un uzglabāšana neatvērtu trauku
Ir vairāki zīmoli, no kuriem izvēlēties, tāpēc, izvēloties iztvaikoto vai sajaukto pienu, tas ir diezgan daudz jautājums par personīgo izvēli.
Jāizvairās no tinteņiem vai traukiem, kas ir pietūkuši, jo tas nozīmē, ka plombas ir iezīmētas. Piespiežamību izraisa gāzes, kas tiek atbrīvotas no sabojāt piena, kas izveidojas kanā. Jūs arī vēlēsities izvairīties no iegādājamo tvertņu, kas ir izpostīti. Kaut arī tie var likties labi, dented kannas ir milzīgs botulisms saindēšanās avots. Mentērijas, īpaši ap šuvēm, ļauj baktērijām iekļūt kauliņā, kas var cilvēkiem saslimt. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā, prom no karstuma. Tā kā piena sausās vielas var nokļūt apakšā, jums noteikti ir jāpārvērš uzglabātās kannas otrādi ik pēc pāris nedēļām. Kaut arī piena konservi būs daudz ilgāki par nekoncentrētu pienu, jums to joprojām vajadzēs lietot sešu mēnešu laikā.
Pareiza uzglabāšana pēc atvēršanas
Ja jūs izmantojat konservētos pienu jūsu kafijā, maz ticams, ka vienā sēžot jūs iet cauri veselai varai. Izmantojot standarta auduma atvērēju, atveriet caurumus pretējā pusē augšpusē, lai gaisa plūsma būtu vieglāka, lai bez uzlīmēšanu.
Ja jums ir atlikušās uzglabāšanas vietas, to var pārklāt ar plastmasas apvalku, kas piestiprināts elastīgai joslai, vai ielejiet hermētisku tvertni un atdzesējiet. Atklātās tvertnes, kas pakļautas gaisam, no jūsu ledusskapja uztvers nevēlamu garšu, tādēļ jūs vēlaties, lai jūsu kārbas tiktu slēgtas.
Tās pašas glabāšanas procedūras attiecas uz saldinātu kondensēto pienu kopumā.
Pretstatā iztvaicētajam pienam parasti saīsinātajam pienam ir derīguma termiņš, tādēļ, iegādājoties produktu, pārbaudiet, vai tas var etiķeti. Gan vienmēr jāuzglabā ledusskapī pēc atvēršanas. Pateicoties augstajam cukura saturam, iebiezināts piens pēc atvēršanas ilgst ilgāk nekā iztvaicēts piens, bet gan pēc optimizācijas 5-7 dienas pēc atvēršanas.
Iztvaicētā piena sasaldēšana nav ieteicama. Atkausēta piena cietes vielas atdala no ūdens un bez maisīšanas, kratīšanas vai sajaukšanas tās pilnībā homogenizē to sākotnējā tekstūra.