5 veidu siers, kas dod zupai vairāk garšas

Sieram var pievienot lielu zupa, neatkarīgi no tā, vai to lieto kā garšvielu vai kā galveno sastāvdaļu. Bet ne tikai jebkuru sieru var iekļaut zupas receptē, vai nu tāpēc, ka tas ir saistīts ar tā tekstūru, melanitāti vai garšu. Izvēlies no šiem pieciem siera veidiem, lai tos izmantotu jūsu zupa receptēs, un jūs nebūsiet vīlušies.

Tomēr ir daži padomi, lai pievienotu sieru zupai, lai pārliecinātos, ka tas labi izkūst un nepiesprūst. Pirmkārt, vislabāk ir sagriezt sieru no bloķēšanas, nevis iegādāties iepriekš sasmalcinātu iepakotu sasmalcinātu sieru, kas bieži vien ir pārklāts ar vielu, kas neļauj tai kļūt mitrai, bet arī novērš siera pienu pienācīgu kušanu. Jūs varat pievienot savu kukurūzas cieti saturošo pārklājumu, kas ļaus siera virknēm pielipt viens otram, vai citronu sulu vai bezmaksas vīnu, kas mudina sieru izkausēt. Vislabāk ir arī sieru lēnām pievienot zupai, vienai nedaudzi laikā, maisot, lai katra porcija varētu izkausēt un pilnībā iekļaut.

• 01 no 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano var ietīt gandrīz jebkuras zupas augšpusē. Garša pievieno jauku saltinumu, un tekstūra papildina bagātību, nepalielinoties un neveidojot garu. Parmigiano-Reggiano mizu var pievienot zupai papildus garšu. Vienkārši atdzesējiet ādu ar buljonu 15 minūtes vai ilgāk.

• 02 no 05

  Grujere

  Grujēras lielākā pretenzija par popularitāti zupas pasaulē ir tā galvenā loma franču sīpolu zupā. Zemeņu, rīvkoks un nedaudz saldais Gruyere siers vislabāk garšo ar ziepēm, kurām ir mazliet zems kvalitāte, piemēram, Saint Lioba alus un sēņu zupa ar Gruyere . Tā kā sula var izdalīties ļoti jauki, jūs varat to izmantot mērenā daudzumā.

• 03 no 05

  Cheddar

  Vairāk nekā citu veidu sieri, Cheddar parasti ir galvenais, nevis neliels sastāvdaļa, pievienojot zupām, piemēram , sēņu zupa ar Cheddar un Meksikas stila sasmalcinātas vistas zupa ar Cheddar sieru . Daļēji tas ir tādēļ, ka garša ir tik universāli pievilcīga, un daļēji tāpēc, ka Čedars labi izkūst, bagātīgā un vienmērīgā konsistencijā.

• 04 no 05

  Queso Fresco

  Termins Queso Fresco attiecas uz svaigu sieru, kuram nav ādas. Tas īpaši labi darbojas kā zupas sastāvdaļa, jo tekstūra kļūst mīksta, bet siers nekad pilnībā neplīst. Ja jums nepatīk sarkanā siera virves, kas karājas no jūsu karote, Queso Fresco ir jums piemērots siers. Ja jūs nevarat atrast meksikas Queso fresko, vietā izmantojiet Halloumi . Halloumi ir tāds pats vieglais aromāts kā Queso Fresco un tas nav pilnībā izkausēts, kad tas tiek uzkarsēts.

• 05 no 05

  Manchego

  Manchego ir stingrs spāņu siers ar sviesta tekstūru un sāļu, olīvu-y aromātu. Kaut arī aromāts ir atšķirīgs, tas nav pārāk spēcīgs, tāpēc šis siers ir ideāls kā garnīrs. Izmēģiniet to skarta dārzeņu zupās vai zupās, kurās ietilpst desa, piemēram, desa, kartupeļi un spinātu zupa un kāpostu un balto pupiņu zupa ar desu .