Bez Hass ir daudzas citas šķirnes
Ir daudz šķirņu avokado un, lai arī augļi (jā, tas ir auglis!) Galvenokārt ir bumbierveida, dažas šķirnes ir gandrīz apaļas. Viņi arī ir dažāda lieluma atkarībā no šķirnes. Piemēram, Avocaditos ir kokteiļa izmēra avokado versija, un tie ir apmēram neliela koraļļa izmēri, kas sver tikai par unci. Savukārt ikdienas 11 avokado var nosvērties piecas mārciņas vai vairāk.
Avokado šķirnes
Visbiežāk sastopamie avokado veidi ir Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed un Zutano, un daudzi šefpavāri ar īpašu priekšroku Hass šķirnei. Dažās vietās Hassa avokado ir pazīstams kā avokado bumbieris vai aligatora bumbieris, jo tas ir viens no populārākajām šķirnēm, kas ir gaišs, neapstrādāts. Pat bez marķējuma jūs varat iemācīties atšķirt tos ar izskatu.
Lai gan avokado pagājušā sezona ir ziemas beigas / agrā pavasaris, tie ir viegli pieejami tirgos gadu garumā. Kad retu ārstēšanu, avokado tagad ir viegli atrast, pat sviestmaizes ātrās ēdināšanas restorānos.
Avokado fakti un izmantošana
Visaugstākais avokado patēriņš ASV notiek Super Bowl laikā. Bet guakamols nav vienīgais veids, kā baudīt avokado. Jūs tos regulāri varat redzēt salātos un miežos, bet avokado ir iekļauta arī maizes, desertu, galveno ēdienu un nesmēķētāju krēmos sejas un ķermeņa masāžai.
Citos pasaules reģionos avokado tiek izturēts ļoti atšķirīgi. Taivāni ēst avokado ar pienu un cukuru. Indonēzieši sajauc tos ar pienu, kafiju un rumu, lai sajauktu aukstumu. Filipīniešu biezenis tos sajauc ar cukuru un pienu, lai pagatavotu deserta dzērienu. Dažās Meksikas daļās zaļās un žāvētās lapas tiek izmantotas, lai apvilktu tamilus vai kā garšvielas grilēšanai un sautējumiem.
Avokado tiek plaši uzskatīts par dārzeņiem, jo tas parasti tiek izmantots salātos, un tas ir garšīgs un salds aromāts. Tomēr tas faktiski ir auglis, jo augļus definē kā tādus, ka tiem ir stingrs ārējais slānis, mīkstus vidi un ap sēklu apvalks.
Augļus ievāc no augstiem kokiem, kas aug graudos. Bagātajā, gaiši dzeltenzaļajā miesā ir struktūru, kas līdzinās stiprai nogatavojušai banānai, gludai un sviestai, ar nedaudz riekstu aromātu.
Lielāko daļu avokado audzē tropu klimatā, galvenokārt Meksikā, Kalifornijā, Havaju salās un Floridā. Kalifornija ir pasaulē pirmais avokado ražotājs Amerikas Savienotajās Valstīs, kas piegādā 95% no tautas kultūraugu, un 85% no tām ir Hass šķirnes. Meksika ir pasaules vadošais avokado ražotājs, kas 2011. gadā apkalpo vairāk nekā 3,470,000 tonnas, kas ir vairāk nekā nākamo septiņu ražotāju kopējā summa pasaulē. 2014.gadā amerikāņi ēda 4,25 miljardus avokado, savukārt Losandželosas iedzīvotāji vadīja iepakojumu.
Vairāk par Avokado
Avokado uzglabāšana un atlase
Avokado un veselība
Avokado vēsture