Kas ir saldie ēdieni? Jautājat par šiem smieklīgajiem mazajiem bumbuļiem, kas apzīmēti ar "sardīniem" vai "Jeruzaleme artišoki" veikalā? Svēdakuļi, kurus sauc arī par Jeruzalemes artišokiem, ir ēdami bumbuļi, kas aug pazemē, tāpat kā kartupeļi.
Kas ir Sunchoke vai Jeruzaleme artišoki?
Sunchoks jeb topošais artišoks ( Helianthus tuberosus ) ir ēdams bumbuļi, kas aug pazemē, tāpat kā kartupeļi. Viņi izskatās mazliet kā lieli ingvera pogas.
Viņi nogaršojas garšīgi un garšīgi, piemēram, starp artišoka sirds un vislabāko kartupeļu krustu.
Nacionālie amerikāņi tos kultivēja, un pēc Amerikas kolonizācijas viņi kļuva populāri Eiropā. Viņi zaudēja popularitāti tikai pagājušo gadu desmitu laikā.
Kā gatavot saldie ēdieni
Atšķirībā no kartupeļiem, Jeruzalemes artišoki var ēst neapstrādātu, un tie ir kļuvuši populāri kā salātu virtenes starp neapstrādātas pārtikas diētu advokātiem. Gatavoti vai plāni sagriezti gabaliņos, tie pievieno nedaudz kraukšķīgus un faktūras zaļajiem zaļajiem salātiem, tāpat kā jicama.
Saldie ēdieni var būt tvaicēti, vārīti, grilēti, cepti vai pat mikroviļņi, tāpat kā kartupeļi.
Vēdiniet tos ūdenī 10 līdz 15 minūtes vai līdz mīkstam. Lielākiem saldie ēdieni būs nedaudz ilgāki, un, tāpat kā kartupeļus, vispirms tos var sasmalcināt, lai tos varētu pagatavot mazliet ātrāk. tie, kad vārīti, kļūst mazliet salds, tādēļ tvaicēšana ir labāka izvēle.
Grillēt sardīnus , sagrieziet tos plānās un notīriet ar olīveļļu. Vai arī iesaiņojiet folijas iepakojumā, kas iepildīts ar eļļu.
Vēl viena iespēja ir cept smalkmaizītes cepeškrāsnī . Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F, sasmalciniet sasmalcinātus saldumus ar eļļu, sāli un pipariem un cepeškrāsnī cepeškrāsnī 35 līdz 45 minūtes vai līdz mīksta un zeltaini brūna.
Vai jūs varat ēst ādas?
Lai gan saldskābju / Jeruzalemes artišoki ir patiess ēdami, daži uzskata, ka garša ir pārāk zemi. Citi, piemēram, ādas dabisko garšu un atrod to kā daļu no sunchokas zemmala šarmu. Tomēr, ādām ir daži virknes gabaliņi, un tie vislabāk tiek apgriezti pirms ēšanas vai vārīšanas.