Šīs sirsnīgās un smaržīgās pupiņas padara pasakainu ēdienu, kas kalpo ar bārbekjū vai paņem līdzi vakariņai vai podiņā lēnajā plītiņā. Es vienmēr apkalpoju šo vai līdzīgu pupiņu ēdienu ar velcētu cūkgaļu vai velcētu vistu .
Konservētas ceptas pupiņas ir svarīga šī ēdiena sastāvdaļa, jo tās pievieno aromātu, bet jūs varat mainīt citu veidu konservētas pupiņas. Skatiet dažu aizstāšanas ideju padomus.
Šīs pupiņas var būt arī sānu šķīvji. Pievienojiet vēl lielāku liellopu gaļu par sirsnīgāku vakariņu ēdienu un pasniedziet tos ar biezpiena cepumu vai cepumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces bekona, apmēram 10 līdz 12 šķēles
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas liesa liellopa gaļu, 85% vai vairāk
- 1 tase sasmalcinātu sīpolu (apmēram 1 liela sīpols)
- 1/2 glāze gaiši brūna cukura, iepakots
- 1 ēdamkarote sauss sinepes
- 2 kannas (katra 15 unces) cūkas un pupiņas, jūsu mīļākie zīmoli
- 1 var laima pupiņas vai sviesta pupiņas, nosusinātas
- 1 var nedzīvas pupiņas, nosusinātas
- 1/2 tase kečups vai
- bārbekjū mērce
- 1 ēdamkarote sidra etiķa vai baltā etiķa
- kosher sāls un svaigi malti melnie pipari, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā sīpoliņā vidēji zemā siltumā pagatavojiet bekonu, līdz tas vienkārši kraukšķīgs. * Noņemiet bekonu uz papīra dvieļiem, lai drenāžas. Atstājiet apmēram 2 tējkarotes bekona drippings kotletē un atbrīvojiet atlikušos pilienus.
- Novietojiet kastrolīzi atpakaļ vidējā siltumā un pievienojiet zemes liellopu gaļu un sasmalcinātus sīpolus. Pagatavojiet, maisot un sadalot lielākos gabaliņos, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta. Ar ieliekamo karoti vai lāpstiņu novietojiet zemes liellopu gaļu uz lēnas plīts trauku traukiem.
- Pievienojiet brūno cukuru, sauso sinepju, cūkgaļu un pupiņas, divas pupiņas, kečupa vai bārbekjū mērci un etiķi. Garša un sezona ar kosher sāli un svaigi malti melnie pipari.
- Pārklājiet un vāra uz LOW 3 līdz 5 stundas.
* Divi veidi, kā pagatavot bekonu
- Cepts Beekons - Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Ielieciet ar rīvētu cepešpannu ar foliju. Sakārtojiet bekonu pannā un cepiet 22 līdz 26 minūtes vai līdz kraukšķīgai.
- Cepts bekons - novietojiet bekona sloksnes pannā un novietojiet virs vidēja un zema siltuma. Kad pamanāt, ka bekons nedaudz kērlings, pagrieziet to. Turpiniet gatavot ēdienu, dažkārt pagriežot, līdz brūnai. Atkarībā no bekona daudzuma, ko gatavojat, jums, iespējams, vajadzēs to panīt partijās. Noņemiet bekonu papīra dvieļiem, lai drenāžas.
Padomi un variācijas
- Ja jums ir ceptas pupiņas, bet jums nav pupiņu vai lima pupiņu jūsu pieliekamais, izmantojiet pinto pupiņas, lieliskās ziemeļblāzmas, melnās pupiņas vai tumšās pupiņas. Šajā traukā darbosies pat konservēti melnakainie zirņi!
- Izmantojiet zemes cūkgaļu vai desu kopā ar zemes liellopu gaļu.
- Pievienojiet 1/2 tasei kubiņos sagrieztu zaļo papriku vai sarkano un zaļo zirņu papriku kopā ar sīpolu un zemes liellopu gaļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 403 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 63 mg |
| Nātrijs | 770 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 27 g |