Ir divi A vitamīna veidi. Pirmie sauc par retinoīdiem, kas ir sastopami tādos pārtikas avotos kā gaļa, taukainas zivis, piena produkti, olas un bagātināti pārtikas produkti. Un, lai gan tie visi ir labie A vitamīna avoti, tie arī ir holesterīna un piesātināto tauku satura.
Otrā A vitamīna forma ir uz augu bāzes, un to labāk pazīst kā karotinoīdus. Ar zināmajiem vairāk nekā 600 karotinoīdiem tie ir sadalīti divos veidos: ksantofīls, kas aizdod dzeltenus pigmentus uz pārtikas produktiem, kurus mēs ēdam, un karotīnus, kas visbiežāk nodrošina mūsu augļiem un dārzeņiem oranžu krāsu. Interesanti, ka organisms var ražot visu nepieciešamo vitamīnu A no augļiem un dārzeņiem, ko ēdam!
A vitamīns no augļiem un dārzeņiem ir neticami svarīgs daudzām ķermeņa funkcijām. Kā antioksidants, A vitamīns palīdz noņemt kaitīgo skābekli no mūsu sistēmām. Tas atbrīvo brīvos radikāļus un cīnās ar slimībām un infekcijām. Tāpēc tas ir īpaši svarīgi mūsu imunitātei.
A vitamīns cīnās ar acu bojājumiem, pasargājot tos no kaitīgas gaismas. Tas arī palīdz mūsu redzējumam vājā apgaismojumā. Vitamīns A arī aizsargā gļotādas un ādu no baktēriju un infekcijas. Tas ir svarīgi veseliem kauliem un zobiem. A vitamīns ir arī ārkārtīgi veselīgs vīriešu un sieviešu reproduktīvās sistēmās.
Ir zināms, ka A vitamīna augu avoti ir izdevīgi. Ne tik daudz tablešu formas.
A vitamīns arī aizsargā ādu no tādām slimībām kā pūtītes un psoriāze, kā arī palīdz novērst priekšlaicīgu ādas novecošanu, izmantojot īpašu antioksidantu aktivitāti.
Labi A vitamīna avoti
Apsverot to, kādus augļus un dārzeņus pievienot savai sulai vai smalkmaizītēm, kas satur bagātākos A vitamīna avotus, domājiet dinamiskas krāsas un ne tikai oranžas! Daži augļi un veggies, kas ir spilgti purpursarkani, dzelteni un sarkani, ir lieliski A vitamīna avoti, piemēram, sarkanie, violetie un dzeltenie ziedpipari.
Daži no labākajiem A vitamīna avotiem ir burkāni, ziedpumpuri un karstie pipari, kantalopi, spināti, romiešu salāti un aprikozes. Citi ir mango, ķieģeļu zaļumi, greipfrūti, kāposti, saldie kartupeļi, arbūzs un tomāti.
Šeit ir iemīļotais vitamīna sulas recepte.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sarkano papriku
- 4 burkāni
- 4 lapu spināti
- 1 tomātu
- 1 šķēle svaigu ingveru
Kā to izdarīt
- Pievienot sastāvdaļām blenderī.
- Blend labi, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.