Apmaiņas ceptiem rīsiem ir tik garšīgs un noderīgs veids, kā izlietot atlikušos vārītos rīsus. Patiesībā vieglāk ir pagatavot sautētus rīsus ar pilnīgi atdzesētiem rīsiem un vēl vieglāk izmantot rīsus, kas ir atdzesēti, jo tad graudi neuzkrājas, jo jūs rīsus sautē.
Jasmīns rīsi ir jauki šajā ēdienā, bet jūs varat izmantot jebkuru rīsu jums ir rokas, garengraudu, īstermiņa graudu, balta, brūna, basmati, neatkarīgi no jums patīk. Tāpat jūtieties brīvi nomainīt kašķu vēl vienu zaļo krāsu un pievienot sezonas dārzeņos, kas iegūti no sparģeļu gabaliņiem, brokoļu ziedu pušķiem, cukura vai sniega zirņiem.
Jūs varat arī izmantot atlikušo vārītu kausu, vienkārši pārliecinieties, vai tam nav garšvielu, kas varētu nedarboties ar šīs receptes Āzijas garšvielām. Jums vajadzētu būt apmēram divas tases vārītas sasmalcinātas zaļās, bet precīza summa nav svarīga.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ķekars
- 2 ēdamkarotes dārzeņu vai rapšu eļļa
- 3 tases vārīti un atdzesēti jasmīna rīsi
- 2 tējkarotes malto svaigo ingveru
- 1 glāze sagrieztu sarkano papriku
- 1 tējkarote malto ķiploku
- 2 līdz 3 ēdamkarotes teriyaki mērces
Kā to izdarīt
- Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti sāls. Kārnu pievieno un vāriet, laiku pa laikam apmaisot apmēram 8 minūtes, līdz kaļķakmens ir diezgan maiga. Noņemiet kašķi ar zariņiem vai iztukšojiet šķīdinātāju. Atdzesē, līdz jūs varat ērti rīkoties ar to, pēc tam velciet no biezajiem kātiem, izspiediet lieko ūdeni un raupjiet kaļķi. Atdzesējiet un saspiediet sausu. Sagrieziet apmēram 2 tases.
- Sildiet eļļu lielā pannā. 5 minūtes pievienojiet rīsus un ingveru un sautē, līdz rīsi sāk pārvērst zeltaini - nepieļaujiet to pārāk bieži, lai iegūtu krāsu no karstas pannas. Pievienojiet sarkanos piparus un vārītu sasmalcinātu lapu lapu un sautējumu vēl uz 2 minūtēm. Pievienojiet ķiplokus un sautē 1 vai 2 minūtes, līdz viss ir karsts un pipari ir kraukšķīgi. Pievienojiet teriykai mērci un sautē vēl 1 minūti.
- Pasniedziet karsts.
Kas ir teriyaki mērce?
"Pirmkārt, teriyaki ir japāņu termins gaļai, kas marinēta teriyaki mērcē, pēc tam apcepta vai grilēta uz oglēm. Teriyaki mērcē ir četras galvenās sastāvdaļas: sojas mērce, sake (vai mirin, ja jūs to viegli lietojat dzēriens), cukurs un ingveris. Tas ir vairāk vai mazāk jūsu pamata Āzijas garšvielas / marinādē. Pirms gatavošanas vismaz pusstundu mērcējiet gaļu, dārzeņus, zivis vai tofu. "
Iepazīstieties ar Āzijas izstrādājumiem, kas sastāv no paliktņiem !