Daudzi grila entuziasti uzskata, ka Memfisa bārbekjū mērce ir labākā universālā bārbekjū mērce. Tas ir lielisks līdzsvars starp karstu, saldu un tango. Tas tiek tradicionāli pasniegts ar cūkgaļu, bet darbojas tikai ar liellopu un vistas gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1/2 tase sīpolu (maltas)
- 4 ķiploka daiviņas (sasmalcināta)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tases kečups
- 1/3 tase dzeltens sinepes
- 1/3 tase ābolu sidra etiķa
- 1/2 tējkarotes cayenne piparu
- 1/2 tējkarotes selerijas sēklas
- 1/3 tase melases
- 1/3 tase bruto cukura
- 1 ēdamkarote
- Čili pulveris
- 1 ēdamkarote melnie pipari
- 2 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes šķidru dūmu
Kā to izdarīt
- Katlā sautē sīpolus, ķiplokus un sāli, 5 minūtēs augu eļļā vidēji zemā siltumā.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas un uzkarsē.
- Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 15 minūtes vai, līdz mērce sasniedz vēlamo biezumu.
- Garša un pielāgot garšvielas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 33 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 124 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |