Šis ģimenes mīļākais makaronu ēdiens pievieno unikālu krēmveida gaļas mērci, lai padarītu penne vai ziti makaronus, kas patīk bērniem un pieaugušajiem. Tomātu un liellopa mērci var mainīt ar zemes itāļu desu. Vai arī lietojiet zemeņu tītaru vai vistas gabaliņus, ja neēdat sarkanu gaļu. Ja jūs izvēlaties veģetāro mērci, iet uz priekšu un izlaist gaļu. Ja vēlaties, pievienojiet papildus olbaltumvielu. Vēl viena iespēja ir veģetārie gaļas aizstājēji (piemēram, TVP, Gimme Lean).
Daži sasmalcināti burkāni, selerijas un sīpoli papildina mērci un garšas piedevas. Traukā ir neliels vīna daudzums, bet neaizmirstiet to nomainīt ar kādu ūdeni vai buljonu, ja nevēlaties gatavot alkoholu.
Uzlieciet makaronu kastroli ar sasmalcinātu Parmesan sieru tieši pirms pasniegšanas un izēdiet. Pievienojiet franču maizes bagetu, rīvmaizītus ruļļus vai ķiploku maizi, lai palīdzētu padarīt to par atbilstošu maltīti vai pievienotu Cezārijas salātus vai viegli pavisam pavasara zaļumus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1 mazu burkānu (mizoti un smalki sasmalcināti)
- 1 ribu seleriju (smalki sagrieztu)
- 1/4 tase ūdens
- 8 unces liesās liellopu gaļas (vai vairāk mērci mērcē)
- 1 sīpolu ķiploku (sasmalcina un malti)
- 1/4 tase sausa baltvīna
- 1 ēdamkarote universālie milti
- 1/3 tase tomātu pastas
- 1 1/2 glāzes piena,
- sadalīts
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu oregano, drupināti
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- 12 unces penne pasta (vai ziti)
- 3 ēdamkarotes rīvētu Parmesan siera (plus vairāk par kalpošanu)
Kā to izdarīt
- Lielā pankūka vai saute panna silda eļļu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un gatavo, bieži maisot, līdz mīkstina. Samaisiet sasmalcinātu burkānu, sasmalcinātu seleriju un 1/4 tase ūdens; pavārs, līdz dārzeņi ir maigi un šķidrums ir iztvaicējis, apmēram 5 minūtes garāks.
- Pievienojiet dārzeņu malto liellopu gaļu un pagatavojiet, līdz tā ir brūna un vairs nav rozā vai apmēram 4 minūtes. Pievieno ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet vīnu un pagatavojiet, līdz šķidrums ir iztvaicējis apmēram 5 minūtes.
- Maisojiet miltus un 2 minūtes pagatavojiet maisot. Pievienojiet tomātu pastas, 1/2 glāze piena, sāli, piparus un raudeno. Samaziniet karstumu un vāra uz vārītu ūdeni, bieži maisot, līdz piens ir uzsūcis.
- Turpiniet gatavot, līdz mērce ir biezāka, pakāpeniski pievienojot atlikušo 1 glāzi piena. Pavārs pār zemu siltumu aptuveni 15 līdz 20 minūtes ilgāk.
- Tajā pašā laikā pagatavojiet penne makaronu lielā potē žāvētā sālītā ūdenī, ievērojot iepakojuma norādījumus, līdz tas ir tikai maigs; drenāžas labi.
- Pārnesiet mērci uz lielu apkalpojošo bļodu. Pievienojiet penne makaronu un Parmesan sieru; maigi mērcēt penketu pastas. Pārslaužiet pārējo Parmasas sieru uz pastas bļoda un pasniedziet vairāk pie galda.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 503 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 42 mg |
| Nātrijs | 379 mg |
| Ogļhidrāti | 71 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 25 g |