Saldie kartupeļi ir diezgan daudzveidīgi, un šī recepte piedāvā alternatīvu tradicionālajiem kartupeļu salātiem. Krēmveida paniņu mērce kompensē kartupeļu saldumu. Dodiet šai fantastiskajā receptē izmēģinājumu nākamajā ēdiena gatavošanas vai spēļu dienas svinībās.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli saldie kartupeļi (mizoti un sagriezti collas gabalos)
- 1/2 mazs sarkanais sīpols (smalki sagriezts)
- 2 ribiņas selerijas (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (plakanas lapas, sasmalcinātas)
- 1 tējkarote sāls
- Par dressing:
- 1/2 tase majonēzes (pievienojiet vairāk krēmīgākiem salātiem)
- 1/3 tase paniņu
- 1/2 tējkarotes / sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
Kā to izdarīt
Nomazgājiet, izskalojiet un sasmalciniet saldie kartupeļi. Piepildiet lielu pusi ar ūdeni. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sāli, maisa un pievieno saldo kartupeļu gabaliņus. Samaziniet siltumu līdz vidēji augstiem, pārklājiet un ļaujiet kartupeļiem gatavot 12-15 minūtes. Viņiem vajadzētu būt dakša, bet ne salds. Pagatavojot gatavošanas laiku, sagatavojiet saldo kartupeļu ledus vannu. Piepildiet lielu bļodu ar ledus un ūdeni. Izmantojot lielu sietiņā, no potēna izvelciet gabalus un ielejiet ledus vannā.
Lai kartupeļus noturētu ledus ūdenī 10-12 minūtes.
Sasmalciniet sarkano sīpolu, pētersīļus un seleriju, kā norādīts iepriekš. Sagatavojiet mērci, apvienojot majonēzi, paniņas, sāli un melnos piparus lielā bļodā. Pievienojiet atdzesētus saldos kartupeļus, citus dārzeņus un pētersīļus bļodiņā. Toss labi. Garša pieskaņota un pielāgota. Pievienojiet vairāk majonēzes krēmīgākiem kartupeļu salātiem. Pārnes uz apkalpojošo bļodu, pārklāj ar plastmasas apvalku un atdzesē ledusskapī 2 stundas pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 220 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 196 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |