Es plānoju savu 4. jūlija ēdienkarti, jo ilgi brīvdienu brīvdienās mēs ātri nākam. Es esmu pārliecināts, ka būs grilēti steiks un burgeri, bet tas ir sānu ēdieni, kas vienmēr ir daudz interesantāki. Nav šaubu, ka es apkalpojšu dārzeņu salātus, un blakus gaļai būs grilēti dārzeņi. Sparģeļi un kukurūza ir mūsu lielie izlasi uz grila. Bet es tikai zinu, ka visi gatavojas vēlēties dažus gardus ogļhidrātus, lai kopā ar to visu.
Tas parasti ir atkarīgs no izvēles starp kartupeļu salātiem un makaronu salātiem, bet es mēģinu dot jebkuru no izvēlētajiem oriģinālajiem spiniem. Kad es dodu savai ģimenei izvēli starp abiem, izredzes ir, ka viņi izvēlēsies makaronu izstrādājumus. Bet tas parasti uzmundrina attēlus ar majonēzes bagātu stila makaronu salātiem un es nekad neesmu bijis milzīgs viņu mīļākais.
Kad es sagatavoju salātus uz ballīti, it īpaši tiem, kas, visticamāk, būs brīvā dabā un siltos laika apstākļos, es gribētu tos apģērbt ar kādu vīnogu kauliņu, nevis ar majonēzi saturošu mērci. Ar šo makaronu salātu es izmantoju jautru formu un deva tam Tuvo Austrumu garšas profilu, pievienojot zirnekļņus, za'atar un taiciņa pieskārienu vinigretē. Tas sabiezināja mērci un deva tai lielisku nūdeles garšu. Es arī atradu ķiploku uzkodas lauksaimnieku tirgū un nevarēju pretoties to izmantošanai. Viņu sezona ir īsa, tādēļ justies brīvi izmantot regulārus ķiplokus, ja nevarat atrast ķiploku lapiņas. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 lb. pasta (jūsu formas izvēle)
- 1 glāze aunazirņi (konservi ir labi, izskaloti un nosusināti)
- 1 1/2 glāzes mazuļu spinātu lapas
- Mērce:
- 2 ēdamkarotes ķiploku skudras (smalki sagrieztas vai 1 ķiploku krustnagliņas, mizotas un smalki maltas)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 ēdamkarote sezama paste (tahini)
- 3 - 4 ēdamkarotes ūdens (atkarībā no vēlamās konsistences)
- Sarkanās piparu pārslās, pēc garšas
- 1/4 tējkarotes žāvētu oregano
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- Sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pievienojiet makaronus lielam potītē, kur ir vārīts sālsūdens, un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Drenāciet un atgriezieties pie pot. Maisīt izskalotos un nosusinātos aunazirņus un mazuļu spinātu lapiņas. Ņemiet vērā, ka makaronu atlikuma siltums nedaudz pavārs spinātus.
- Veido mērci, whisking kopā sasmalcinātas ķiploku scapes vai malto ķiploku, olīveļļu, citronu sulu, sezama pastas, ūdens, sarkanās piparu pārslas, žāvētu oregano, melnie pipari un sāls.
- Mērcēt mīklas, spinātus un aunazirņus ar mērci un pasniegt istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 460 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 201 mg |
| Ogļhidrāti | 66 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 16 g |