Braukšana bez siera nav viegli. Ricotta sieram ir bez piena produktiem. Neatkarīgi no tā, vai jūs esat veganis, uztura ar zemu tauku saturu vai vienkārši izgrieztu piena produktus, šī recepte palīdzēs jums iegūt siera labojumus, nepārtraucot uzturu.
Veselīgs un viegls, šī ricotta siera aizstāšana ir lieliska makaronu ēdieniem, piemēram, lazanja, maniokoti un ārstniecības augi, un tas labi darbojas arī dārzeņu maizes un sautējumos. Tas ir arī atsvaidzinošs kā vēss un krēmīgs papildinājums svaigiem salātiem. Kaut arī lielākā daļa receptes ar tofu aicina jūs to iztukšot, jums to nav jādara ar šo recepti; vienkārši atveriet kastīti!
Izvēloties tofu bez piena produktiem Ricotta
Ir divi galvenie tofu veidi: zīdaini un regulāri tofu. Tās ir dažādās tekstūrās: īpaši mīksta, mīksta, vidēja, vidēja, stingra, stingra, neuzkrītoša un ļoti stingra. Ne-zīds tofu ir pazīstams arī kā regulārs tofu. Šī recepte īpaši prasa papildus stingro zīda tofu. Jūs varat uzzināt, ka zīda tofu iepako atšķirīgi no regulārā tofu, kas nozīmē, ka zīda tofu var būt citā pārtikas preču veikala zonā. Tā kā zīda tofu nevajag atdzesēšanu, jums, iespējams, būs grūtāk to atrast. Jūs atradīsiet gan cieto, gan drupināto zīdaino tofu šķirnes. Labākais veids, kā iet ar, ir iztukšots un sabrukis. Kaut arī šajā receptē ir uzskaitīti norādījumi tofu sautēšanai ar dakšiņu, to iegādājoties sabruka, pārējās sastāvdaļas palīdzēs labāk apvienot to un radīt viendabīgāku konsistenci, kādu daži dod priekšroku ricotta sieram. Dažas veganas ricotta siera receptes prasa sajaukšanu, bet tas tā nav. Ja jums patīk vienmērīgāka tekstūra, jūs varat apvienot sastāvdaļas kopā.
Ricotta piena produktu uzglabāšana
Piena nesaturošs ricotta siers ir ļoti īss glabāšanas laiks atšķirībā no parasta ricotta siera, kas var palikt līdz 1-2 nedēļām pēc atvēršanas, taču šo bez piena produktu ricotta variants saglabājas tikai 3 dienas. Ja jūs neplānojat ēst visu daļu šajā īsajā laikā, sagrieziet recepti līdz tev ideālajam daudzumam.
Stingriem vegāniem, kuri nezaudē medu, tiek izmantots arī agaves nektārs.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 12 unces bloki
- Silken Tofu (papildus firma)
- 1 tējkarote medus (vai agaves nektāra)
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 tējkarotes sāls, plus vairāk pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Nelielā bļodā, ar tofu sakrājiet tofu vai ar rokām drupiniet. Pārējās sastāvdaļās sajauciet, līdz tās ir labi saliktas.
Ricotta uzglabās 3 dienas gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 177 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 15 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 18 g |