10 tradicionālās un klasiskās korejiešu receptes

01 no 11

Tradicionālie Korejas ēdieni

Tipiska korejiešu maltīte sastāv no rīsu bļodas, zupas vai sautējuma bļodas, kā arī dažu pusdienu ēdieni. Bet šajā pamatstruktūrā katrai sezonai un aukslējām ir dažādu trauku variācijas.

Koriķi izmanto lielu virkni dārzeņu no savvaļas zaļumiem līdz ziedu lapām, viss no jūras, ieskaitot jūras aļģes un medūzu, un visu veidu gaļu un mājputnus dažādos preparātos. Korejiešiem var būt simtiem veidu, kā ilgstoši uzglabāt dārzeņus un savvaļas zaļumus, bet viņi arī piešķir zaļās zivis un jēlu gaļas ēdienus.

Ir tik daudz tradicionālo korejiešu ēdienu, un tie ir daži no klasiskajiem plāksnēm, ko jūs atradīsit korejiešu virtuvēs visā pasaulē. Daži pārstāv pazemīgus tarifus, un citi visbiežāk tiek skatīti ģimenes sapulcēs un notikumos, bet visi ir mīļi korejieši visur.

02 no 11

Klasisks Korejas Bibimbaps

Korejas Bibimbap izskatās krāšņs uz plāksnes. Tas ir arī viens viegli tweaked vairāk vai mazāk garšvielu dažādām paletes. Šajā receptē tiek izmantoti seši dārzeņi, taču jūs varat izmantot to, kas jums ir pieejams ledusskapī vai dārzā. Koraieši parasti ēd šo rīsu trauciņu ar liellopu gaļu, bet var arī uzklāt pīrāgu bumbā ar tikai olas ceptu saulaino pusi.

03 no 11

Korejas liellopu grila bulgāri

Bulgogi, iespējams, ir vispopulārākais korejiešu ēdiens, ar plānu šķēlēs sagrieztu gaļu, kurai ir salds aromāts. Jūs varat izbaudīt to broilu, grilētu vai sajauktu ceptu. Liellopu gaļu parasti papildina ar salātu apmalēm un pikanta sarkanā paprikas pastas (Kochujang) gaļas iesaiņošanai un spicēšanai.

04 no 11

Korejiešu klimpa (Mandoo vai Mandu)

Mandoo ir veiksmes simbols, kad tas ir sagatavots kā daļa no Korejas Mēness Jaungada svinībām. Pelmeņus var pievienot liellopa buljonam vai anšovu buljonam (mandu guk) un pasniegt ar tradicionālu cilindrisku rīsu kūku (tteok manu guk).

Šī korejiešu kompveķu recepte ir pagatavota no maltas liellopu gaļas vai cūkgaļas, bet jūs redzēsiet tos ar vistas vai tikai dārzeņiem. Jūs varat tos iepriekš sagatavot un uzglabāt saldētavā turpmākai lietošanai.

05 no 11

Cepti korejiešu nūdeles (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae ir viens no populārākajiem makaronu ēdieniem Korejā. Stikla nūdeles ir izgatavotas no mung pupiņām vai saldiem kartupeļiem, un tie tiek gatavoti caurspīdīgi. Jūs varat baudīt šo ēdienu aukstu vai karstu un kā uzkoda vai galveno ēdienu.

06 no 11

Korejas putru vistu zupa ar žeņšeņu (Sam Gae Tang)

Korejas pildījumu cāļu zupa ir viegli izgatavojama. Tāpat kā vistas zupa Rietumos, to bieži lieto kā atjaunojošu līdzekli, kad esat slims. Bet tas ir īpaši izmantots, lai cīnītos ar siltumu ar karstumu vasarā, jo žeņšeņs un ingvera liks jums sviedri un detoksikācijas.

07 no 11

Pikantā Kimchi sautējums (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Šī Pikantā Kimchi sautēšanas recepte ir lieliski piemērota atlikušajiem vai vecākiem kimchi . Patiesībā, jo vecāki ir kimchi, jo labāk pievienot bagātīgu garšu. Tas ir viens no populārākajiem sautējumiem Korejā, un jūs to atradīsit daudzos tradicionālajos restorānos. Tas tiek pasniegts karsts un jūs garantējat, lai izjauktu sviedri, to ēdot. Vienmērīgi glabājiet rīsus kā pretlīdzekļus.

08 no 11

Korejas kauliņu zupa

Ožu kaulu zupa ir vienkārša recepte, bet tā ir tāda, ka jūs visu dienu uzkarsēsiet. Korejiešu valodā sauc par seollangtang, tā ir piena balta zupa, ko izaudzina kāju kauliņu ilga ēšana. Gala rezultāts ir bagāta un gaļīga zupa.

09 no 11

Galbi Tang (Īsā zupa)

Šī bagātīgā, taču delikāto īsu ribu zupa, visticamāk, radusies pirms vairāk nekā 800 gadiem, Goryeo dinastijas mazajās dienās. Tas parasti tiek pasniegts tradicionālajos korejiešu kāzu pasākumos, jo liellopu gaļa ir greznība, kas paredzēta īpašiem gadījumiem.

10 no 11

Pikantā marinēta kāposti (Baechu Kimchi)

Kimchi ir viena no visizteiktākajām Korejas virtuves daļām, un marinēti un raudzēti dārzeņi tiek ēst gandrīz katrā ēdienreizē. Šis marinēts un raudzēts Napa kāposti ir populārākais un atpazīstamais kimchi veids. Ir simtiem dažādu kimchi veidu, kas ir gan pikanti un maigi, gan dažādi korejiešu reģioni, kuriem ir savi populāri Kimchi virtuves ēdieni.

11 no 11

Korejas baltās rīves Kimchi (Dongčimi)

Tas ir balta ūdens vasaras kimchi, kas ir etiķīte, nevis pikanta. Tas ir vienkārši izdarīt ar dažām dienām, un tas ilgstoši paliks ledusskapī. Jums patiks tas kā sānu ēdienu vai aukstu zupu.