Fettuccine Alfredo parasti ir ar sieru saturošs itāļu ēdiens, taču šis beztauku makaronu recepte ir veselīgāks. Tas saglabā krēmveida labestību, bet atstāj visu sieru un sviestu aiz muguras. Šī vegan recepte aizņem maz laika un pūles, lai sagatavotu, bet ir iepriecinošs ēdiens jebkurai nedēļas ēdienreizei. Tā vietā, lai iegūtu Parmesan sieru un krējumu, šajā receptē tiek izmantots sojas piens un milti, lai sabiezinātu mērci. Olīveļļa aizņem sviesta vietu, saglabājot garšu, bet dod ēdienam omega-3 barības piedevu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces fetuccīna makaroni
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 1/4 glāzes sojas piena (izmantojiet šķirni, kas izmanto biezinātāju, piemēram, Silk)
- 3 ēdamkarotes svaiga timiāna
- Sāls un melnie pipari pēc garšas (ja tāds ir pieejams)
- Pēc izvēles: tvaicēti zaļumi, ja vēlaties
Kā to izdarīt
- Piepildiet 3 kvarca kastroli ar pusi ūdens.
- Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet makaronu. Pavārs, līdz makaroni ir al dente un drenāžas.
- Tikmēr pagatavojiet mērci. Mazā kafejnīcā pa zemu vai vidēju karstumu sildiet eļļu.
- Pievieno miltus un vāra uz apmēram 2 minūtēm, pastāvīgi maisot ar stiepli, līdz tas kļūst gluds.
- Turpinot maisīt, pievieno sojas un svaigu timiānu un uzvāra aptuveni 4-5 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas.
- Vajadzības gadījumā pasniedziet ar fettuccīnu un tvaicētiem zaļumiem.
Sastāvdaļas aizstāšana un gatavošanas padomi
Veganizing sierīgs makaroni ir tik vienkārši, kā viens, divi, veggie. Lai pievienotu šo recepti unikālu garšu, vāra vai tvaicējiet butternut skvošs līdz konkursam. Iztukšojiet, ja nepieciešams, un pēc tam sajauciet ar soymilk no šīs receptes. Voila, jūs tikko pievienojāt butternut squash fettuccine alfredo savam vegan makaronu repertuāram.
Ja vēlaties vairāk zing, pievienojiet sojas krējuma sieru maisījumam ar citrona miziņu. Pievienojiet saulē kaltētam tomātam un baudiet vairāk aromāta un krāsas.
Vēlaties Parmesan papildināt uz jūsu makaronu? Šeit ir vegana recepte, lai apmierinātu šo siers cravings. Viss, kas jums būs nepieciešams tasi parmezāna bez piena produktiem, ir trīs ēdamkarotes uztura rauga, 3/4 tases indijas, 1 tējkarote sāls un pusi tējkarotes ķiploku pulvera. Blend kopā un apkaisa prom. To var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas.
Vēl viens veids, kā uzlabot šo maltīti, ir, pievienojot veganu kotletes. Veganu Parmesan sieru pievieno tempeh ar itāļu garšvielām un pagatavo katlā. Citas receptes lieto tofu, aunazirņus vai pat kuskusu kā "gaļu". Jūsu izvēlētās sastāvdaļas lielā mērā būs atkarīgas no vēlamās tekstūras. Tempeh sniegs graudaināku tekstūru. Ja jūs izvairieties no sojas, pupiņas un pākšaugi ir laba izvēle. Izmantojiet aunazirņus, melnās pupiņas vai pupiņas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 498 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 409 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 12 g |