Šī vegan pierogi mīkla, ko izmanto, lai padarītu poļu pelmeņus ideāli piemērota tiem, kam ir alerģija pret olām un piena produktiem, vai tiem, kuri izvēlas neiekļaut tos uzturā, jo šajā receptē neviena no precēm netiek izmantota.
Tagad, kad jums ir vegana mīkla, izvēlieties pildījumu, kurā nav nekādu gaļas, olu vai piena, lai iegūtu īstu vegānu pierogi (skat. Zemāk esošo sarakstu).
Ja piena produkti ir labi, bet nav kviešu, izmēģiniet šo bez lipekļa saturu, pierogi mīklas recepti , kurā ir 1 olu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases
- universālie milti (plus milti darba virsmas putekļiem)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase saulespuķu eļļas (vai cita neitrāla eļļa, piemēram, dārzeņu vai rapšu)
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā apvienojiet miltus, sāli, eļļu un ūdeni un sajauciet, līdz mīkla veido bumbu.
- Ja mīkla ir sausa, pievienojiet vairāk ūdens, 1 ēdamkarote vienlaikus, līdz mitra. Ja mīkla ir lipīga, tad pievienojiet vairāk miltu, 1 ēdamkarote vienlaikus, līdz tā ir gluda.
- Uz mīkstu darba virsmu mīciet mīklas 3 vai 4 minūtes vai līdz elastīgai. Pārklājiet mīklu ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet vismaz 30 minūtes.
- Roll, sagrieziet, piepildiet un pagatavojiet pierogi .
Veganas Pierogi pildījumi
- Plum Pierogi pildījuma recepte : Polijas tradicionāli tiek izmantotas damson plūmes, taču visbiežāk to lieto Itālijas plūmju plente. Plūmes ir pusi noenkurotas, lai noņemtu bedre, un tās aizstāj ar granulētu cukuru vai cukura kubu, ieliek atpakaļ kopā, pēc tam enrobed mīklas un vārītas.
- Žāvētu Plum Pierogi pildījumu recepte : Neskaitīt šo pildījumu, kas veikts ar žāvētām plūmēm (plūmes). Tās ir mitras, saldas un piestiprinātas ar kanēli, krustnagliņām un citronu sulu.
- Blueberry Pierogi pildījuma recepte : šī melleņu pildījuma sastāvā ir augļi, cukurs, kanēlis un citrona zest, un tā ir populāra Polijā vasarā.
- Jaukto augļu Pierogi pildījumu recepte : ķirši, sasmalcināti āboli, zemenes un citas sīkas ogas ir ideāls šajā receptē, kas sauc augļus, cukuru, ūdeni, kanēli vai kardamonus, citronu sulu un sausos maizes drupatas.
- Sēņu Pierogi Pildījumu Recipe : Ja margarīnu, ko izmanto, lai sautē sēnes un sīpolus, tiek aizstāts ar veganu alternatīvu, šī recepte padara brīnišķīgu veganu pildījumu.
- Kartupeļu siers Pierogi pildīšanas recepte : šo klasisko pildījumu var padarīt veganu, aizstājot sviestu, kas tiek izmantots, lai sautētu sīpolus un biezpienu ar bez piena aizstājēju.
- Griķu-sīpolu riekstu Pierogi pildīšanas recepte : šo recepti tradicionāli izmanto, lai izgatavotu pildījumu kāpostu ruļļos, bet tas ir lielisks kandidāts pierogi. Nomainiet sviestu, ko izmanto, lai sautinātu sīpolus un griķus ar veganu alternatīvu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 89 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 141 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |