Šis vienkāršais, taču flavandantiskais itāļu sviestmaižu gatavo ar svaigu mozzarella, ziemassalainu, saldo grauzdēto sarkano piparu, dinamiskas bazilika lapas un bagātīgu sviestu olīveļļu.
Padomi:
- Izvēloties olīvu eļļu šim sviestmaižai, domājiet par to kā aromāta sastāvdaļu, nevis tik par to, ko kaut ko pagatavot. Meklējiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu no Itālijas, kas ir auksti presēta, lai garšas savienojumi būtu izturīgāki. Arī pārbaudiet datumu. Atšķirībā no vīna, kas uzlabojas ar vecumu, olīvu eļļa vislabāk ir svaigā veidā. Ja tas ir vecāks par diviem gadiem, pagrieziet to. Smaržot eļļu - ja jums ir augļu, piparu un zemi smaržas, jūs zināt, ka esat izvēlējušies labu, smaržīgu olīveļļu.
- Vai jūs esat veģetārietis vai jums nepatīk salami? Mēģiniet nomainīt to ceptiem baklažāniem, ceptiem tempehiem, prosciutto, šķiņķi vai cita veida cepumiem.
- Kā tas karsts? Mēģiniet nospiest sviestmaizi panini presē, lai iegūtu citu garšīgu sviestmaizi. Maizes kraukšķīgums ne tikai labvēlīgi ietekmēs svaigas mocarellas izskatu, bet arī salami sildīšana palīdzēs arī atbrīvot dabīgās eļļas, kas padarīs aromātu vēl bagātīgāku un garšīgāku.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 5 collu itāļu paklle
- 1 ēd.k. patiešām laba olīveļļa
- 4 biezas svaigas mocarellas šķēles
- 1/2 tase grauzdētu sarkano papriku
- 1/4 lb ģenētiski salami
- 1 nedaudz svaiga bazilika
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lietojiet pogainu nazi, lai pusi samazinātu itāļu apakšgriešanu. Ievietojiet sub-ruļļus uz miesnieka vai vaska papīra un nogrieziet abas puses ar patiešām jauku olīveļļu.
- Pievienojiet mozzarella pusi un apkaisa ar sāli. Pēc tam pievienojiet grauzdētus sarkanos papīrus, genoa salami un nedaudz svaigi mazgāta bazilika.
- Aizveriet sviestmaizi un ap tā aptiniet miesnieku vai vaska papīru. Rullējiet un nogrieziet vidū. Pasniedziet nekavējoties vai iesaiņojiet to vēlāk. Ja saldētava ir pareizi, sviestmaize ir laba 24 stundas.