Ja jums patīk steiks, jums patiks šī melnā pipari, sasmalcinātā Ahi tunzivju steiku recepte. Šis tunzivju sagriezts vislabāk ir vidēji reti, tāpat kā jebkurš lielisks steiku recepte , un garšvielu piparu garoza ir ideāla ar šo gaļīgo zivju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tējk. sāls
- 1 tējkarote zemes koriandrs
- 1/2 tējk. paprika
- 1/4 tējk. Kajennas pipars
- 4 (6-oz) ah tunzivju steiks, apmēram 1 1/2-collu biezs (lūdziet "krūts" vai "suši", ja gatavošanas vidēji reti)
- 4 ēd.k. svaigus rupji malti melnie pipari
- 2 tbs. dārzeņu eļļa
- 1 citrons, kvartāls
Kā to izdarīt
- Nelielā traukā apvienojiet sāli, koriandru, papriku un kajenna piparus.
- Uzlieciet tunzivju steikus uz šķīvja un apcepiet garšvielu maisījumu vienmērīgi abās pusēs.
- Tad tunzivis uz melnajiem pipariem uz abām pusēm aptiniet un uzmanīgi nospiediet to, lai tas saskanētu ar virsmu, uzmanieties, lai nesagrieztu mīkstumu.
- Uzlieciet biezu apakšējo pannu vai čuguna lāpstiņu, vidēji augstu siltumu, līdz ir ļoti karsts.
- Pievienojiet eļļu un uzpūšiet tunzivju steikus apmēram 2 minūtes vienā pusē vai līdz tiek sasniegta vēlamā garša.
- Pasniedziet ar svaigu citronu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 350 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 1,237 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 46 g |