Nedaudz Kirsch un muskatriekstu aromātu šis garšīgs Šveices siera fondī. Fondue ir ne tikai fantastiska maltīte, bet arī viens no labākajiem veidiem, kā iemest ziemas ballīti. Fondu var izmantot kā iegremdējamu mērci visdažādākajiem delikātatiem miežiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 daiviņa ķiploku (mizoti, sagriezti pusē)
- 2 1/2 glāzes sausas
- baltvīns
- 1 ēdamkarote citronu sula (svaiga)
- 16 unces Šveices siers (sasmalcināts)
- 8 unces Čedaras siers (sasmalcināts)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes Kirsch
- Pinch muskatrieksts (svaigi malti)
- Dārzeņu melnie pipari
- Dash paprika
- 1 kukurūzas maize (sagriezta 1 collu kubiņos)
Kā to izdarīt
- Mitriniet nereaktīvo (emaljētu vai nerūsējošā tērauda) kastīti ar sagrieztajām ķiploku daļām. Pievienojiet vīnu un novietojiet kafiju vidējā siltumā.
- Sildiet vīnu, līdz tas tikai sāk burbuļot. Samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet citrona sulu.
- Bļodā apvienojiet sierus un miltus; pakāpeniski samaisiet vīnu. Turpiniet ēdienu gatavot, maisot, lai nepieļautu, līdz siers ir izkusis un labi sajaukts.
- Viegli ielejiet greifers vai uzpūš ar neuzliesmojošu vārīšanas aerosolu.
- Ielejiet siera maisījumu gatavotajā krokotēklī. Pievienot Kirsch; labi samaisa. Apkaisīt ar muskatriekstu, pipariem un papriku.
- Noslaukiet un uzkarsējiet uz augsta uz 20 līdz 25 minūtēm vai līdz karstumam, pēc tam pagrieziet uz LOW 1 līdz 3 stundām. Saglabājiet kafiju LOW laikā.
Pasniedz ar fondī dakšiņām vai cērtēm un maizes kubiņām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1083 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 33 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 162 mg |
| Nātrijs | 1,371 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 52 g |