Šī salsa ir izgatavota, pievienojot etiķi, kas padara to drošu mājas konservēšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces jalapenos
- 8 tases rupji sasmalcinātus tomātus, mizoti
- 3 glāzes sasmalcinātas, sēklas Kubanelle, Anaheim vai saldie banānu pipari
- 2 tases sasmalcinātus sīpolus
- 2 tases ābolu sidra etiķa
- 1 glāzi sasmalcinātas saldās sarkanās un dzeltenās paprikas
- 6 krustnagliņas ķiploku (recepte nav teikts - bet iespējams malts)
- 1 var tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- 1/4 glāzes sasmalcinātas cilantro
Kā to izdarīt
Cut jalapenos pusmūks, valkāt cimdus ... muļķīgi es atklāju, kāpēc tā ir laba doma, nākamajā dienā pēc gandrīz seglu sevi ...) - izmetiet ribas un sēklas; smalki sagrieziet gabaliņos.
Lielā, smagā neaktīvā kafijas kannā apvieno visu, izņemot cilantros, un uzvāra.
Samaziniet siltuma daudzumu līdz vidējai temperatūrai un uzkarsējiet, bieži maisot 1 stundu vai līdz biezumam; ievietojiet 1 TBSP salsas uz šķīvja un nolieciet plāksni - salsai vajadzētu plūst lēni vienā plūsmā; pievienojiet cilindro un gatavojiet 5 minūtes.
Tikmēr uzpildiet verdošā ūdens vannu, kurā ir aptuveni divas trešdaļas ūdens ar karstu ūdeni, uzlieciet tieši zem vāra un turiet to karstu. Nomazgājiet un izskalojiet konservēšanas traukus un lentas. Dažas minūtes pirms burvju iepildīšanas uzkarsē ūdens katli uz vārīšanās, vāra jaunus vākus 5 minūtes, izslēdz siltumu un atstāj vākus ūdenī, lai tos uzreiz lietotu.
Izmantojot piltuvi, uzpildiet katru trauku ar karstu salsu, atstājiet 1/4 collu brīvo telpu, pārklājiet ar vākiem, stingri pieskrūvējiet lentes, nepiespiežot.
Ievietojiet burkas uz plaukta, kas atrodas kanna malā, zemāk piepildītā plaukts ielej ūdenī, ielej pietiekami daudz desertu ūdeni, lai pārklātu burkas 1 - 2 collas; pārklājiet kanni un novietojiet līdz pilnīgai viršanai; vāra 20 minūtes; izslēdziet siltumu.
Paceliet plauktu; iestatiet kanna malā; izmantojot jar pacēlāju, pārnes burkas uz dvieļu apšuvuma virsmu un ļaujiet pilnīgi atdzist. Pārbaudiet, vai nav blīvējuma, tie ir pareizi aizzīmogoti, ja vāciņi ir apgāzti; uzglabāt vēsā, tumšā, sausā vietā un pēc atvēršanas ledusskapī. Izgatavo 12 mazus ievārījuma izmēra (8 unci) burkas un vienu pinti (16 unci)
Koplietoja Steph
Konservētiem receptūrām ir jābūt noteiktai skābuma pakāpei, tādēļ, ja jūs plānojat mainīt recepti, lūdzu, iepazīstieties ar USDA konservēšanas drošības vadlīnijām:
Foodsafety.gov: mājas konservēšanas drošība
Skatīt arī
Iegremdēšanas un vārīšanas ūdens apstrādes trauku sagatavošana
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 19 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 66 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |