Šos skaistus svaigos persiku kartupeļus ir viegli pagatavot un izskatīties kā kaut ko no mīlas konditorejas veikaliem. Šī persiku kartupeļu recepte ir ideāli piemērota, lai pasniegtu ar putukrējumu, saldinātu skābo krējumu vai vaniļas saldējumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 lieli
- persiku (pa daļām, katlakmens, katru pusi sagriež uz 4 gabaliņiem par 24 šķēlītēm kopā)
- 1/4 glāzes cukura
- 1/8 tējkarote kanēļa
- 1/8 tējkarotes ingvera
- 1/8 tējkarotes pīrāgu
- 1 kastīte, kas gatavota lietošanai ar pīrāgu (2 lapas)
- 1 olu (uzvarēts)
- 1 tējkarote ūdens
Kā to izdarīt
- Izkausē sviestu saute pannā vidējā siltumā. Kad sviesta putas pievieno persikus, cukuru un garšvielas. Pavārs, pagriežot persikus vienu reizi, līdz cukurs kūst un sāk karamelizēt. Noņemiet no karstuma, ielejiet traukā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Izvelciet ķemmes uzgriezni un izmantojiet lielu gredzenveida griezēju (4 1/2 collu), sagriež 8 apļus. Novietojiet tos uz silikona pārklājuma cepšanas lapas. Ieskrūvējiet katru apli ar olu mazgāšanu. Iet cauri ap katra apļa un salieciet apmēram 1/2 collu malas, lai izveidotu garoza, nospiediet ar pirkstu galiem, lai notīrītu (skatiet fotoattēlu).
- Ievietojiet 3 sagrieztus persiku katras gaļas lapas centrā. Dziļiniet mazuļu persiku sīrupu virs katras šķiņķa persiku. Katrā veidotajā lentē šķidrums tiks iztukšots.
- Apvieno olu ar ūdeni, lai veiktu olu mazgāšanu.
- Izmazgājiet kartupeļu malas ar olu mazgāšanu un katrreiz apkaisa nedaudz cukura. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā 375 F krāsnī 15 minūtes vai līdz brīži ir zeltaini brūnā krāsā, un pīrāga mīklu gatavo. Siltā vai istabas temperatūrā.