Tofu Tacos

Tofu ir ļoti universāla sastāvdaļa un lielisks veids, kā samazināt mazu gaļu no diētas. Ja jūs vēl neesat uzvarējis sojas pusē, tad šie tacos varētu būt trauks, kas jūs pagriežas. Firma tofu ir sadalīta un pagatavota ar aromātiskām garšvielām, un tajā pašā laikā beidzas līdzīgi zemes gabaliņi un olīvas. Melty siers, kraukšķīgs slaw un sarkanā salsa verde aizdod tacos tekstūru un spilgti garšas. Ja esat vegans, vienkārši atstājiet sieru vai apmainiet to par veganu alternatīvu.

Ja jūs ēdat šos tacos brokastis, pasniedziet brokastu kartupeļus un svaigus augļus. Ja jūs ēdat tos vakariņās, pasniedziet ar guakamolu vai pupiņu mērci un čipsiem. Viņi ir arī garšīgi, kā grūti lobīti tako, ja jums patīk jūsu Tacos papildu kraukšķīgs.

Kas jums būs nepieciešams

• 14 oz tofu (stingrs, nosusināts un sagriež 1 "kubiņos)
• 2 tases gliemežvāku maisījums
• 3 papagaiļi (pavasara sīpoli, plāni sagriezti gabaliņos)
• 1 ēdamkarote cilantro (iesaiņota, svaiga, sasmalcināta)
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote rapšu (vai grapeseed eļļa)
• 1 mazais sīpols (kubiņos)
• 1 mazais paprikas pipelis (kubiņos)
• 1 mazais jalapeño (smalki sagriezts)
• 3 ķiploka daiviņas (maltas)
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1 tējkarote ķimenes
• 1 1/2 tējkarotes čili pulvera
• 1/2 tējkarotes paprikas (kūpinātas)
• 10 maza kukurūzas tortilijas (vai 8 vidējās tortiljas, kukurūzas vai miltu)
• 1 tase siera (Monterejas, sasmalcinātas)
• 1/2 tase salsas verde

Kā to izdarīt

1. Ievietojiet tofu vienā kārtā uz papīra dvieļu dubultā slāņa un ar papīra dvieļu dubultu slāni. Uzlieciet smagā kafiju uz augšu, lai izspiestu mitrumu no tofu. Ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
2. Vienlaikus pagatavojiet slaw. Apvienojiet kāpostu slaw mix, pavasara sīpolu, cilantro un laima sulu. Sakot ar sāli un labi izmetiet.
3. Ielieciet rapšu vai grauzdētu eļļu lielā pīrāga kārbā un uzkariet vidēja siltumā. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolus, papriku un sautē 3 minūtes. Pievienojiet jalapeño un ķiplokus un sautē vēl 1 minūti.

1. Pievienojiet tomātu pastas, ķimenes, čili pulveri un kūpinātu papriku un gatavojiet, maisot 1-2 minūtes vai līdz pat smaržīgai un vienmērīgi sadalītai.
2. Pievienojiet tofu nedaudz laikā, saspiežot un sadalot tofu ar rokām, pievienojot to pannām. Labi samaisiet un sajauciet ar sāli un pipariem.
3. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes, bieži samaisiet un piesūciniet pēc nepieciešamības. Ja maisījums kļūst pārāk sauss, pievienojiet ēdamkaroti ūdens. Jūs vēlaties, lai maisījums būtu līdzīgs ķīmiskiem liellopu tako maisījumiem mitrumā un tekstūrā. Noņemiet no karstuma.
4. Sildiet tortilijas cepeškrāsnī (pārklāta ar zemu karstumu) vai saberztā pudelē. Pievienojiet aplaistītu sieru, kam seko tofu maisījums, salsa verde un slaw. Pasniedz nekavējoties.