Lietuviešu kugelis tiek gatavots tikai ar kartupeļiem, bet Ashkenazi (Austrumeiropas) ebreji padara to kugeli ar visu, sākot no kartupeļiem līdz nūdelēm līdz ziedkāpostiem un vairāk.
Šis Lietuvas nacionālais dārgums parasti tiek pasniegts kā trauks, bet tas ir lieliski kā veģetāro ēdienu, ja jūs izsargāties no bekona.
Tradicionāli lietuviešu kugelis tiek izgatavots ar rīvētiem kartupeļiem, bet šajā vienkāršajā versijā tiek izmantoti saldēti kraukšķīgie brūni kartupeļi. Salīdziniet šo recepti ar tradicionālo lietuviešu kugelīna recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas bekons (sasmalcināts)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 5 lielas olas (sita)
- 1 1/4 glāzes piena
- 1 can / 7 unces iztvaicē pienu
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase farina
- 2 32-unci maisiņi saldēti kraukšķīgie brūni kartupeļi (atkausēti un izspiesti no liekas mitruma)
Kā to izdarīt
- Lielā pankoliņā saute bekons un sīpols, kamēr tas ir viegli brūnināts un karamelizēts. Novietojiet atdzist.
- Novietojiet cepeškrāsns plauktu vidū un sildiet līdz 350 grādiem. Apmatojiet 13x9 collu pannu ar vārīšanas aerosolu. Lielā traukā apvienojiet olas, pienu, iztvaicēto pienu, sāli un farinu. Pievieno bekonu-sīpolu maisījumu un pilošus. Maisīt.
- Ielieciet atkausētus un izspiestus kukurūzas brūno kartupeļus olu-bekonu maisījumam, labi apvienojot. Ielieciet pagatavotajā pannā un cepiet 1 1/2 stundas vai līdz viss ir diezgan brūns, bet salons vēl ir mitra.
- Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet to sēdēt 5 minūtes, pirms sagriež kvadrātu. Vajadzības gadījumā pasniedziet ar skābo krējumu. Nākamajā dienā sviestam var palikt apaļš.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 539 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 103 mg |
| Nātrijs | 883 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 16 g |