Viena fileja ar vīnogām (ko sauc arī par zivīm Veroniku) ir tik eleganta recepte uzņēmumam, un, tā kā to ir viegli pagatavot, jūs varat sagaidīt, ka sēdeklis pie galddatora ir nesagriezts. Viena laba priekšrocība visiem!
Kas jums būs nepieciešams
- 4
- viengabala filejas
- 1/4 tase miltu
- sāli un piparus pēc garšas
- 1 ēdamkarote nesālīts sviests
- 1 ēdamkarote rapšu eļļa
- 1 tējkarote rīvēts ingvera saknes
- 1/2 tase sausa baltvīna vai zivju krājuma
- 1 glāze zaļo vīnogu
- 1 glāze sarkanās vīnogas
- 1 tējkarote cukurs
- 1/2 glāze grauzdētas sagrieztas mandeles
Kā to izdarīt
- Lielā sekla traukā, sajauciet miltus, sāli un piparus pēc garšas un šajā maisījumā aptiniet zivju filejas.
- Izkausējiet sviestu un eļļu nonstick pankolītē vidējā siltumā un pievienojiet ingvera sakni. Maisiet, tad pievienojiet pārklātu fileju. Sautē 3 līdz 4 minūtes no abām pusēm, līdz zivs, pārbaudot ar dakšiņu, sāk viegli pārvērst zeltaino un pārslu. Izņemiet uz krāsnī necaurlaidīgu trauku, pārklājiet un turiet siltu zemā krāsnī.
- Pievienojiet vīnu vai krājumu uz panna un gatavojiet, maisot, lai ievietotu biti no pannas apakšas. Uzkarsējiet 4 līdz 5 minūtes, lai samazinātu šķidrumu, pievienojiet vīnogas un cukuru. Pagatavojiet 4 minūtes ilgāk, nepārtraukti maisot. Garšo ar sāli un pipariem. Pievienojiet filejas un apkaisa ar mandelēm. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 804 |
| Kopējais tauku saturs | 73 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 32 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 491 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 7 g |