Kukurūzas tortiljas ir izgatavotas no masa harina, kas nozīmē "mīklas miltus". Šis īpašais milti ir kaltēta kukurūza, kas ir iemērcusi kaļķa ūdenī un smalki samalta.
Vienkāršākais veids, kā pagatavot apaļās tortilijas, ir iegādāties tortilla presi. Šis rīks maksā aptuveni 20 ASV dolāru un to var atrast tiešsaistes virtuves veikalos.
Šī recepte izgatavo divpadsmit 5-5,5 collu tortiljas, kuras var lietot tūlīt vai saldētas, lai vēlāk izmantotu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 2 glāzes masa harina
- 1-1 / 4 tējkarotes sāls
- 1-1 / 2 glāzes siltu ūdeni
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā samaisiet masa harina un sāli.
- Lēnām pievienojiet ūdeni, līdz mīkla kļūst gluda un stingra, nav lipīga.
- Mīklu lieciet uz klāja un sadaliet to 12 vienādās daļās. Rulliet bumbiņās.
- Ja jums ir tortilla nospiedums, ievērojiet rīka instrukcijas, lai izlīdzinātu tortiljas.
- Ar roku ievietojiet tortilla bumbu starp divām vaska papīra loksnēm. Izmantojiet riteni, lai miksu izgrieztu plānā tortilla formā.
- Lai pagatavotu, vienlaicīgi ievietojiet vienu tortiliju lielā neattīrītajā traukā. Pagatavojiet mērenu karsto karstumu apmēram vienas vai divas minūtes no katras puses vai līdz katra puse ir viegli brūna.
- Kad visas ēdienreizes tiek gatavotas, aptiniet tos alumīnija folijā un ievietojiet siltā krāsnī (apmēram 300 grādi F) 5 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 86 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 244 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |