Daudzi no mums ir bijuši tur. Baudot vasaras laika ārā, grilējot ēdienu kopā ar draugiem vai ģimeni ... un pēc tam sagrieziet pārgatavotā, sausā grilētas cāļa gabaliņā. Womp Womp.
Šī recepte ir atbilde uz šīm sausajām grilētajām vistas uzmundrinājumiem. Vienkāršs, vienkāršs un lielākoties arī roku darbs. Tas ir sulīgs gabaliņš grilētas cāļa, kuru vēlaties gāzēt pēc kodiena.
Šīs kaulaudas, uz vistas krūtiņas, ir sulīgas un pilnas ar citronu, ķiploku un bazilika garšu. Citronu šķēles un svaigas bazilika lapas novieto zem katras vistas krūtiņas ādas kopā ar sasmalcinātu ķiploku. Visa krūtiņa ir viegli pārklāta ar olīveļļu un sāli un pipariem.
Vistas krūtiņi tiek pagatavoti uz grila augšējā plaukta ar grila pārsegu, kas ir noslēgts apmēram 45 minūtes. Nepagājams vai nepārspīlēts karstās grills.
Rezultāts ir sulīgs, aromātisks gabaliņš grilētas cāļa, bez griešanas pa karsto grilu. Pasniedziet šīs grilētas vistas krūtis kopā ar iecienītākajiem nesaturētajiem glutēna vasaras ēdieniem, lai apceptu vasaras garšu.
Par mazliet pievienotu siltumu, apsmidziniet sasmalcinātus sarkanos piparus zem ādas vai vistas krūšu virsu. Varat arī izmantot timiāna lapas vai bazilika vietā raudenozītu dažādām garšām.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 Vistas krūtiņas ar kauliem
- 2 citroni, šķēlēs
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1/4 tase svaigas bazilika lapas, rupji sasmalcinātas
- sāli un pipariem pēc garšas
Kā to izdarīt
- Grila restītes augšējā plaukta sietu viegli eļļā. Uzkarsē grilu ar vidēju un augstu siltumu (no 400 līdz 450 F).
- Daļēji noņemiet ādu no katras vistas krūtiņas. Katrā vistas krūtiņā virs katras šķēlītes sagrieziet nedaudz karotes saberztu ķiploku, vienmērīgi sadalot starp četrām krūtīm.
- Pat sadaliet sasmalcinātas bazilika lapas starp četrām krūtīm un vienmērīgi virsū uzliekiet ķiploku, kam seko 2 līdz 3 citronu šķēles (atkarībā no vistas krūtiņa lieluma). Sezonā dāsni sāli un pipariem.
- Viegli atgrieziet ādu pār vistas krūtiņu, uzklājot un nostiprinot sastāvdaļas iekšpusē.
- Viegli nēsājiet rokas ar olīveļļu, pēc tam paņemiet rokas un maigi berziet katru vistas krūtiņu, lai pievienotu nelielu daudzumu olīveļļas (rūpīgi izskalojiet rokas!)
- Katra vistas krūtiņa sezonas topi ar papildu sāli un pipariem.
- Novietojiet vistas krūtiņas uz grila augšējās plaukta. Pārklājiet un aizveriet grilu.
- Pagatavojiet cāļu 45 minūtes vai līdz pilnīgai vārīšanai. Nav nepieciešams pagriezt.
- Noņemiet cāli no grila, kad tas ir rūpīgi pagatavots. Ļaujiet sēdēt 10 līdz 15 minūtes.
- Vistas gaļu pasniedziet kopā ar saviem iecienītākajiem nesaturētajiem vaska ēdieniem bez glutēna, noņemiet citrona šķēles no ādas, pirms jums patīk.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes - ne visi zīmoli ir izveidoti vienādi. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1255 |
| Kopējais tauku saturs | 70 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 28 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 478 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 134 g |