Yakitori ir tradicionālā stila japāņu kebabi, ko apkalpo ielas pārdevēji un ko papildina jauks aukstais alus. Šie vistas kebabi padara perfektu uzkoda vai galveno ēdienu atkarībā no jūsu vajadzībām.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 900 g vistas krūtiņas filejas, taukus sagriež un sagriež gabalus
- 1 glāze / 240 ml sojas mērce
- 1/2 tase / 120 ml sake vai sausais šerijs
- 12
- paprikas , baltas porcijas, sagrieztas lielos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes / 30 ml murals
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga ingvera sakne, mizoti un sarīvēti
- 2 tējkarotes / 10 ml cukura
- 10 bambusa skrējēji
Kā to izdarīt
Kombinezējiet 1/2 tase / 120 ml sojas mērci ar sīpolu (vai sauso šeriju), ingveru un muriņām. Labi samaisa. Novietojiet vistas gabaliņus un pusi marinādē atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Saglabājiet atlikušo grilēšanas marinādi. Atlaidiet, lai kārtotu un atdzesētu apmēram 1 stundu. Uzkarsē grilu. Noņemiet vistas gaļu no marinādes un vītni uz iesmiņiem, mainot vistas gaļu ar savvaļas kauliņiem. Uzlieciet uz karsto grilu. Sīpoli ar rezervētu marinādi pirmo 2-4 minūšu laikā.
Grillu vistas gaļa, līdz tā sasniedz iekšējo temperatūru 165 grādos (aptuveni 6 līdz 8 minūtes pagriežot dažas reizes). Noņemiet un pasniedziet ar mērci 1/2 tase / 120 ml karstās sojas mērces.