Za'atar atsaucas uz Tuvo Austrumu garšvielu maisījumu, kas izceļ dažas unikālas garšas un faktūras. Piemēram, maisījums parasti satur šmaki , kas ir spēcīga skābā garšviela, kas iepako gareno pumpuru perforatoru. Tas ir pats elements, kas ļaus jums ēst vairāk! Ir arī daži augi, piemēram, svaigi timiāns. Lai pievienotu nedaudz krampju, šajā maisījumā ir sastopamas arī baltās sezama sēklas. Tāpēc tas padara perfektu maisījumu kā garšvielu vai iemērc!
Šeit mēs izgatavojam mūsu pašu Pita Chips. Pitas čipsi ir tik viegli pagatavojami, un var arī padarīt veselīgu uzkodu. Patiešļi garšīgi, za'atar pita čipsi ir īpaši labi ar Tuvo Austrumu pīķiem, piemēram, muhammara vai hummus. Olīveļļas vai za'atara nav noteikti mērījumi, lai jūs varētu atšķirt mikroshēmas pēc garšas.
Lieliska lieta par šīm trim sastāvdaļām ir tā, ka, ja jums nav laika, lai ceptu pīta maizi mikroshieros, tos varat ēst kā iegremdēt. Vienkārši ir neliela iegremdējamā bļoda vai iegremdējama olīveļļas plāksne un vēl viena mērcēšanas plāksne za'ataram. Tad vienkārši sagrieziet pīta maizi šķēlēs, iemērciet vispirms olīveļļā un pēc tam uz za'tar maisījumu un baudiet!
Lai gan, ja jums ir laiks padarīt mikroshēmas, es ļoti iesaku to darīt!
Kas jums būs nepieciešams
- 6 pita maizes (pilngraudu vai vienkāršā)
- 1 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas (vairāk vai mazāk kā nepieciešams)
- 1 konteiners Za'atar (jāizmanto pēc nepieciešamības)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Ielieciet vienu lielu vai divas vidējas cepšanas loksnes ar foliju.
- Ieliet pīta maizi uz griešanas dēļa. Ar asu nazi, sagrieziet pitas 6 pat ķīļos. Uzmanīgi atveriet katru ķīli un atdaliet pie pievienotā gala, lai no katra ķīļa iegūtu divus pitas trīsstūra formas. (Ja vēlaties, varat arī sasmalcināt pievienoto galu ar asu nazi.)
- Izklājiet pitas kolbas, iekšpusē (teksturētu pusi) uz augšu, vienā cepšanas loksnes (-u) slānī.
- Viegli nomazgājiet pīta trīsstūrī ar olīveļļu. Labi apsmidziniet ar za'atar.
- Uzlieciet cepšanas lapas apmēram 5 minūtes uz priekšapkures žāvēšanas skapī vai līdz PITA čipsi kļūst kraukšķīga un viegli brūna. (Precīzi skatīties žetonu, ja jūs atstājat tos ilgāk - tie var iet no grauzdiņš, lai tos sadedzinātu.)
- Izņemiet cepešpannas no cepeškrāsns un novietojiet uz plauktiem, lai atdzesētu. (Mikroshēmas kļūs arvien vieglākas).
- Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā ar dipas vai mīkstajiem sieriem. Čipsi var uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā 2 līdz 3 dienas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 485 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 26 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 19,192 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |