Šī arbūzu šķiņķa konservu recepte ir iemīļota starp serbiešiem , kuri to sauc par slatko lubenice . Izmanto tikai balto arbūzu mizu. Labā slatko (saglabāt) vajadzētu saturēt veselus gabaliņus augļu, tādēļ to nedrīkst pagatavot salda konsistencei.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas arbūzu ādu (tikai balta daļa, sagriež 1 collu kubiņos)
- 4 mārciņas cukura
- 2
- vaniļas pupiņas
- 2 sagrieztus citronus
Kā to izdarīt
- Ievietojiet arbūzu mizas kubus lielā kafijas kannā. Pārklāj ar aukstu ūdeni un uzvāra, noņemiet visu putekļus, kas uz virsmas paceļas. Samaziniet siltumu un uzkarsējiet, līdz miza ir al dente. Drenāžas labi šķidrumā.
- Ievietojiet cukuru vienā un tajā pašā lielajā katlā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Pagatavojiet sīrupu vidēji zemā siltumā, līdz tas ir plānā medus konsistence. Tas var aizņemt kādu laiku.
- Rūpīgi nolaidiet augļus sīrupā un pievienojiet vaniļas pupiņas un sagrieztus citronus. Gatavojieties maigi, līdz arbūzs āda ir diezgan mīksta, apmēram 20 minūtes. Noņemiet vaniļu un citronu.
- Pakaiņus ievieto karstajās sterilizētajās burkās, pārliecinoties, ka miza ir pārklāta ar sīrupu. Seal ar karstu, sterilizētu divdaļīgu vāku. Glabājiet atdzesētos burkās vēsā, tumšā vietā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 220 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |