Mēs visi esam pieraduši pie garšīgajām banānu šķirnēm, kuras mēs atrodamies tirgos, bet vai jūs zinājāt, ka jūs varat pievienot arī biezpiena banānu rauga maizei? Tieši tāpat kā ābolu mērci pievienojot rauga mīklām, biezpiena banānu dod gatavo maizi garšīgu, saldu garšu un padara mīklu ļoti mitru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase piena (istabas temperatūra)
- 1 tējkarote aktīvā sausā rauga
- 1/3 tase banānu (biezeni)
- 1 liela olu (nedaudz sita)
- 1 ēdamkarote sviestu vai margarīnu
- 1 ēdamkarote medus
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 2 tases maizes miltus
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā sajauciet pienu un raugu. Pievienojiet biezeni banānu, olu, sviestu, medu, sāli, kanēli un muskatriekstu. Labi samaisiet. Pievienojiet 1 tasi miltu un atkal sajauciet. Lēnām pievienojiet atlikušos miltus, pietiekami daudz miltu, lai iegūtu mīklu, kas seko karotei ap bļodiņu. Mīklu pagriež uz viegli izšķīdinātas virsmas un mīciet to 4 minūtes, pievienojot vēl vairāk miltu, līdz mīkla ir mīksta un gluda uz pieskārienu. Novietojiet mīklu vidēji iztīrītajā traukā. Pagrieziet mīklu bļodā tā, lai augšpusē arī viegli ieziedētu. Nosedz ar tīru drānu vai vaska papīru un ļauj tai pacelties siltā, bezkrāsas vietā 1 stundu vai līdz tam, kad tā ir divkāršota.
- Izmetiet mīklas ar rokām. Mīklu pagriež uz viegli izšķīdinātas virsmas un mīciet to 4 minūtes vai līdz brīdi, kad burbuļi ir no mīklas. Veidojiet mīklu nelielā apaļajā klaipē. Novietojiet maizīti uz eļļotas cepšanas lapas vai mazas picas pannas. Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu 45 minūtes vai pagaidiet, līdz tā ir divkāršota.
- Cepiet klaipu pie 350 grādiem F 35 līdz 40 minūtes vai līdz maize ir zeltaini brūnā krāsā, un, kad augšpusē tiek izlaistas, tas izklausās dobi. Noņemiet linu no lapas un ļaujiet tai atdzist uz maizes plaukta.
Maizes cepšanas padomi:
- Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida pienu: pilnpiens, vājpiens, zems tauku saturs utt. Pienu var arī nomainīt ar ūdeni un sausu pienu bez piena .
- Pienu var aizstāt ar sojas, mandeļu vai Indijas pienu.
- Šajā receptē varat izlaist olu un nomainīt ar 1/4 tasi ūdens.
- Olu vietā var lietot olu aizstājēju.
- Mīklas banānu var sasaldēt vēlākai izmantošanai.
- Lai nepieļautu, ka medus pieķertos jūsu mērkarotei, kārtojiet karoti nelielā daudzumā cepamās eļļas.
- Sviesta vietā var izmantot veganu sviestu vai kokosriekstu eļļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 89 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 79 mg |
| Nātrijs | 248 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |