Šī recepte griežas uz banh mi sandwich iezīmes zālaugu jēra kotletes, sriracha, kewpie Mayo, garšaugi un marinētu dārzeņu. Neēdiet gaļu ? Mēģiniet izmantot mīkstu vārītu olu vai kādu ceptu tofu.
Kas jums būs nepieciešams
- Jēra gaļas kūļi:
- 1 lbs zemes jēru
- 1 ēd.k. smalki sagrieztu sīpolu
- 2 ēd.k. sasmalcināta cilindro
- 1/4 tējk. sāls
- 1/4 ēd.k. zemes lapu zāle
- 1/4 ēd.k. malta ingvera
- 1 ola
- 3 ēd.k. maizes drupačas
- 2 ēd.k. Universālie milti
- 2 ēd.k. eļļa cepšanai
- Marinētiem dārzeņiem:
- 6 gabaliņi gurķa
- 1 redīsi, sasmalcināti salātu grozā
- 1 mazuļu burkāns sasmalcina salātu grozā
- 1 ēd.k. rīsu vīna etiķis
- 1 šķipsniņu cukurs
- Par katru sviestmaizi:
- 1 5 "ķekars franču maizes
- 1 ēd.k. Kewpie Mayo
- 1/4 ēd.k. sriracha
- 3-5 frikadienas, atkarībā no tā, cik liels ir jūsu bagets
- dažas piparmētru lapas
- visi marinēti dārzeņi
- pāris šķēles marinētas jalapeno
- 1 ēd.k. cilindro lapas
Kā to izdarīt
-Labas gaļas cepures-
- Uzkarsē krāsni līdz 400 F
- Tikmēr lielajā bļodā samaisiet jēru ar sasmalcinātu sīpolu, cilantro, sāli, citronzāli, ingveru, olu un maizes drupatas kopā.
- Kad visas sastāvdaļas ir iekļautas, ņem apmēram 1,5 ēd.k. jēra maisījuma un ielej mazās bumbiņas.
- Kad tie visi ir velmēti, pievienojiet eļļu čuguna pankūka un pārvērtiet siltumu vidēji augstiem. Ieduriet ikvienu gaļas miltu miltos un pievienojiet karsto eļļu, ļaujot kotletēm pelīt brūnas uz abām pusēm.
- Kad tiem ir kāda krāsa, novietojiet uz taukainas cepšanas lapas un cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz centrs vairs nav rozā krāsā.
-Par marinētu dārzeņu-
- Mazā bļodiņā miskot gurķi, redīsi, burkānu ar rīsu vīna etiķi un cukuru. Pirms izmantojat sviestmaizi, ļaujiet sēdēt vismaz 10 minūtes.
-Katrai no sviestmaizēm-
- Izgrieziet franču maizi un iepīpējiet iekšpusi ar kevpie mayo un sriracha. Pievienojiet piparmētru, kotletes, marinētas dārzeņus, jalapeño un cilantro. Nekavējoties pasniedziet vai cepiet mīklas papīrā un atdzesējiet.