Šis brūnā cukura pīrāgs tiek cepts ar meringu padevi. Jūs varat arī pabeigt to ar putukrējumu topping. Tas ir garšīgs deserts jebkurā gadījumā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze brūnā cukura (stingri iepakots)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 2 tases piena (auksts)
- 4 ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 2 olu dzeltenumi (
- nedaudz uzvarēts )
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1
- cepta pīrāga čaula
- Par Meringue:
- 2 olu baltumi
- 4 ēdamkarotes brūna cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas
Kā to izdarīt
- Apvienojiet brūnā cukura, sāls un ūdens katlā vai dubultā katla augšējā panelī.
- Vāra uz vidējas siltuma līdz biezam sīrupam (apmēram 5 minūtes).
- Ja jūs neizmantojat divkārša katla augšējo pannu, pārsūtiet sīrupu uz pannu vai bļodu, kas var kalpot kā divkārša katla augšpuse.
- Uzkarsē aptuveni 1 līdz 2 collas ūdens divkārša apkures katla vidusdaļā vidējā siltumā, līdz ūdens ir karsts.
- Sajauciet 1/4 tase piena un kukurūzas cieti uz plānas pastas.
- Pievienot 1 3/4 glāzes piena; ielej karstu sīrupu un gatavo, maisot, karstā ūdenī līdz bieza un gluda, pēc tam pagatavot 15 minūtes ilgāk, nepārtraukti maisot.
- Maisot nelielu daudzumu maisījuma paņemti olu dzeltenumi, atgriezties dubultā katlā un pagatavot dažas minūtes ilgāk.
- Pievienojiet sviestu un vaniļu un samaisiet līdz sajaukšanai. Nedaudz atdzesējiet pildījumu un izlejiet to uz ceptas pīrāga čaumalu.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F
- Kamēr pīrāgs tiek dzesēts, olu baltumus sagrieziet, kamēr turiet stingru pīķi.
- Pamazām pievienojiet 4 ēdamkarotes brūna cukura, pastāvīgi uzpūšot. Pievienot vaniļas.
- Plejiet meringue viegli piepildot, izplatot uz garoza.
- Cepiet 325 F temperatūrā apmēram 20 minūtes vai līdz tā ir stipra un viegli brūna.