Ja crostata - pazīstams arī kā galete - ir iebiedējošs jums, vienkārši izveidojiet to pie pīrāga. Ne tikai jūs saņemsiet zemniecisks galete, bet jums būs dažas norādes no pīrāga pannas formas.
Šajā receptē mēs iesakām izmantot atdzesētu pīrāga garoza. Tādā veidā viss jūsu krāsnī būs mazāks par 10 minūtēm.
Šīs receptes nodrošina vislabāko saldo bumbieru, kas ir tikai sākuši nogatavoties, un dažas glāzes saldētas ogas (varat arī izmantot saldētas ogas). Ja neesat pārliecināts par to, kāda veida bumbieri vēlaties izmantot, lasiet tālāk zemāk, lai iegūtu padomus par to, kādi bumbieri ir piemēroti ēšanas un maizes baudīšanai!
Kas jums būs nepieciešams
- Crostata:
- 1/3 glāzes cukura (plus 1 tējkarote)
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- Pīķa sāls
- 2 lielas bumbieres (nogatavojušās, bet stingras, kubiņās)
- 12 unces jauktas ogas (saldētas)
- 1 atdzesētu pīrāga garozu (1/2 no 15 unci iepakojuma)
- Pēc izvēles: saldināts
- putukrējums (recepte zemāk) vai vaniļas saldējums
- Saldināts putukrējums:
- 3/4 krūzes smagā vai saldā krējuma
- 1 ēdamkarote konditorejas cukura
Kā to izdarīt
Par Crostata:
- Uzkarsē līdz 450 F. Vidējā traukā samaisa cukuru, miltus un sāli. Viegli samaisiet bumbierus un ogas, lai apsegtu.
- Pēc tam atraujiet pīrāga garoziņu par 9-collu neattīrītu pīrāga pannu.
- Ielieciet augļu maisījumu pīrāga pannā un pārlejiet pīrāga garozas malas, uzpildot to pēc nepieciešamības. Apkaisa garo ārējo malu ar atlikušo tējkaroti cukura.
- Cepiet 30 minūtes vai līdz augļu maisījums burbuļojas, un garoza ir labi brūnināts. Atdzesējiet pannā pie stieples līdz siltai vai istabas temperatūrai.
- Vajadzīgi pasniedz ar saldinātu putukrējumu vai vaniļas saldējumu.
Par saldētu sakapātu krējumu:
- Maisīšanas traukā, izmantojot noslaucīto vai rokas maisītāju, apvienojiet krējumu un konditorejas cukuru, līdz tiek izveidoti nedaudz stingri pīķi.
- Tas ledusskapī saglabāsies līdz 4 dienām.
Ja jūs vēlaties izveidot savu pīrāga garoziņu , viss, kas jums nepieciešams, ir milti, sviests, cukurs, sāls un daži ledus ūdens. Tas ir tik vienkārši, un to varat uzglabāt ledusskapī.
Bumbieri: ēdināšana vai maize :
Kaut arī visas bumbieres ir garšīgas, daži no tiem ir ideāli piemēroti ēšanas neapstrādātiem (anjous, bartletts, bosc, asian, comice), bet citi būs vai nu palikt stingri vai sabrukt, kad vārīti, kas ietekmēs ēdienu jums gatavojas. Anjou, bosc un franču sviesta bumbieri ir lieliski piemēroti, lai noturētu savu formu, bet Bartlett bumbieri sabrukjas, padarot to ideāli piemērotu rotātiem ēdieniem. Paturiet to prātā, izvēloties bumbierus par šo delicious crostata.