Izveidojiet Perfektus smalkmaizītes un citus saldos maizes
Man patīk turēt vairākus dažādus rokām. Es tos uzlādē stikla kūkas traukā manā virtuves skaitītājā.
Smalkmaizītes un citas ātri maizes iesaldē lieliski. Tik cieši iesaiņojiet tos plastmasas aploksnē un pēc tam ielieciet tos saldētavu maisiņā. Viņiem vajadzētu palikt vairākus mēnešus.
Ātrās maizes (es gatavojas tikai tikt galā ar saldo maizi - to nedrīkst sajaukt ar teļa gaļu) tiek ražoti bez rauga. Tāpēc nav jāgaida, ka mīklas augs. Visbiežāk ātri pagatavojamās maizes tiek gatavotas vienādi:
- Uzkarsē cepeškrāsni.
- Uzmaisa pannu.
- Es gribētu izmantot saīsināšanu. Var izmantot arī sviesta vai vārīšanas aerosolu. Atcerieties, ka sviestam ir tendence sadedzināt, tāpēc skatīties jūsu gatavošanas laiku. Mufīna tases var arī izklāta ar papīra glāzēm. Izmantojiet divas tases, ja plānojat sasmalcināt smalkmaizītes.
- Sajauciet sausās sastāvdaļas lielā bļodā.
- Ja tiek lietots saīsinājums, sagriež sausās sastāvdaļās.
- Izmantojiet mīklas maisītāju vai divus nažus šķēres veidā, lai sajauktu saīsināšanu.
- Mitrās sastāvdaļas sajauciet vidējā traukā.
- Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām. Maisīt tikai līdz apvienotai.
- Šī ir vissvarīgākā informācija veiksmīgai ātrai maizei: NEKĀ MIX. Sajauciet tikai kopā. Maisījums satur dažus gabaliņus. Virs maisījuma mīklu veido stingras un gumijas smalkmaizītes / ātras maizes.
- Ielieciet mīklas pannās vai kafijas pupiņās.
- Par 12 maziem smalkmaizītes: aizpildiet tases tikai 2/3 pilnas.
- Par 9 vidējiem smalkmaizītes: aizpildiet gandrīz uz augšu.
- Par 6 milzīgām smalkmaizītēm: Pilnīgi uzpildiet mufīna tases. Pārliecinieties, ka arī tauku panna, jo smalkmaizītes paplašinās padarot lielu topi.
- Ļoti svarīgi: Ievietojiet tukšos mafiņus 1/2 veidā ar ūdeni. Smalkmaizītes mēdz ātrāk sadedzināt tukšā kausiņā.
- Cepiet.
- Nepieciešamības tests ar zobu bakstāmais.
- Nekavējoties noņemiet no pannas un atdzesējiet uz plauktiem.
- Smalkmaizītes var ēst siltu. Lielākā daļa citu ātru maizes garšu nākamajā dienā garšo.