Kad laika apstākļi ir jauki, mēs meklējam kādu attaisnojumu, lai aktivizētu grilu. Tur ir daudz burgeru, vistas un desas notiek, bet kā par grilētiem salātiem? Brauciens uz grila aizved ikdienišķu salātu trauku līdz nākamajam līmenim, sniedzot siltu dūmu par izsmalcinātiem dārzeņiem. Tas ir negaidīti delicious, un pāriem labi ar jebkāda veida gaļu, zivīm vai mājputniem.
Šajā grilētajā salāti mēs paņēmām vienkrāsainu krāsu paleti: purpura. Kāpostus parasti dēvē par sarkaniem, un kartupeļus parasti sauc par zilajiem, bet šie salāti ir violets un cauri. Vienkārša mērce ar sinepju sāli un sojas apdari ēdienam labā kārtībā.
Mēģiniet grilētus violets salātus ar grilētu ķiploku garneļu čaumalā vai pēc izvēles grilētu desu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa vidēji zilie kartupeļi (pa daļām)
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1 neliela ķiploku krustnagliņa (sarīvēta)
- 1 tējkarote sojas mērci
- 1 tējkarote medus
- 1/2 tējkarotes dijon sinepes
- 1 lbs purpura burkāni (noņemti topi)
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
- Uz garšu: kosher sāls
- Uz garšas: svaigi malti melnie pipari
- 1/2 mazie galvas sarkanie kāposti (sagriezti 4 ķīļi)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē grilu ar zemu karstumu, ja jūs izmantojat gāzi, vai arī izveidojiet netiešu siltuma sadaļu, ja izmantojat kokogles.
- Ievietojiet vidēju ūdens trauku vārot. Pievienojiet kartupeļus un pavārs 8 līdz 10 minūtes vai līdz gandrīz pabeigt, bet ne visai labs. Iztukšojiet pilnībā un izklājiet uz dvielīša, cepšanas loksnes vai dzesēšanas plaukta, lai mazliet atdzesētu un notīrītu.
- Vienmēr pagatavojiet mērci : mazā traukā kopā sajauciet citronu sulu, ķiploku, sojas mērci, medu un dijona sinepes, līdz tās pilnībā sajauc. Atlikt malā.
- Kad grils ir karsts, miskot burkānus ar 1/3 olīveļļas un sajauciet ar sāli un pipariem. Novietojiet pozīciju pār netiešo siltumu (ja izmantojat kokogli) un aizveriet grilu. Pavārs 10 minūtes.
- Cepiet kāpostus citā 1/3 eļļas un sajauciet ar sāli un pipariem. Pagrieziet burkānus uz grila un pievienojiet kāpostus. Pagrieziet siltumu, ja izmantojat gāzi, vai velciet dārzeņus tuvāk tiešam siltumam, ja izmantojat kokogles. Aizveriet grilu un gatavojiet 4 līdz 5 minūtes vai līdz kops ir viegli kausēta.
- Pārlejiet kartupeļus atlikušajā eļļā un sajauciet ar sāli un pipariem. Apgrieziet kāpostus un pievienojiet kartupeļus karstā grila daļai. Pagatavojiet 3 līdz 5 minūtes, kartupeļus pagriežot uz pusēm. Kartupeļiem jābūt grila marķējumiem un jāapstrādā.
- Noņemiet visus dārzeņus uz šķīvja. Mīlēties ar mērci un topi ar pētersīļiem. Siltā vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 328 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 312 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 10 g |