Biezpiena burbulis ar sēnēm

Bourbon pievieno garšu Kentuki, lai šo pasakains vistas ēdiens. Bourbon tiek izmantots, lai mazinātu vistu, jo tas ir sautēts. Cepšanai pievieno sēnes un krējumu, padarot vienkāršu mērci ar bagātīgu sarežģītību tā garšu.

Kas jums būs nepieciešams

• 6 atkaulotas vistas krūtiņas pusītes, noņemta āda
• 1/2 tase universāla miltu
• Sāls un pipari pēc garšas
• 8 unces sagrieztas sēnes
• 3 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
• 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
• 1/3 tase burbuona (laba kvalitāte)
• 1 glāze smagā krējuma

Kā to izdarīt

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 F vai "siltam" iestatījumam.
2. Apberiet vistas krūtiņus ar sāli un pipariem; viegli putekļi ar miltiem. Atlikt malā.
3. Lielā, smagā vāciņā pār mazu siltumu, silda 2 ēdamkarotes sviesta ar olīveļļu. Pievienojiet vistas gabaliņus un sasmalcinātus paprikas un salātus, bieži sagriežot gabaliņus, līdz vistas ir zeltainas un maigu, vai apmēram 15 līdz 20 minūtes.
4. Ja izmanto kaulus vistu ar ādu, vispirms uzpūšiet to uz ādas uz leju un pagatavojiet uz apmēram 10 līdz 15 minūtes ilgāk nekā atkaulota vistas gaļa, vai arī, līdz vistas ir maiga un sulas paliek dzidras.

1. Kaut arī vistas pagatavojas, ik pa dažām minūtēm iesakiet burbuļus ar nedaudzām karotēm, pievienojot ļoti mazos daudzumos tā, lai vistas pavāra.
2. Kad vistas gaļa ir pagatavota un zeltaina, pārnes uz siltu trauku un uztur siltumu sildīšanas atvilktnē vai 200 F krāsnī.
3. Pievienojiet šķēlēs sēnes uz kastrolēm (līdz šim burbonam vajadzēja iztvaikot) ar citu ēdamkaroti sviesta un sautējuma, nepārtraukti maisot apmēram 3 minūtes.
4. Pievienojiet smago krējumu sēnēm un skrāpiet pannu, lai atbrīvotu no paprikas, kas atrodas brūnajos gabalos. Simmer, līdz mērces maisījums ir karsts un sāk sabiezēt. Izbaudiet mērci un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ielieciet mērci pār vistu, lai kalpotu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1524
Kopējais tauku saturs	97 g
Piesātinātie tauki	33 g
Nepiesātināts tauki	38 g
Holesterīns	479 mg
Nātrijs	775 mg
Ogļhidrāti	13 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	135 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)