Šī delicious cāļa zupa ir brīnišķīgs aromāts karija pulveris un citas garšvielas, kopā ar tomātiem, āboliem, nedaudz rīsu un kubiņos dārzeņi. Pasniedziet šo zupu ar cepumiem vai mīkstiem rullīšiem vai dariet to zupai un sviestmaizēm. Zupa ir līdzīga Mulligatawny zupai.
Skatiet padomus un variācijas un lasītāju komentārus par dažām idejām par papildu sastāvdaļām un garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 1 1/4 mārciņas bez kauliņiem ar vistas krūtiņu vai piedāvājumiem
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 vidējs sīpols, kubiņos, apmēram 1 tase
- 1 burkāns, kubiņos
- 1 ribu seleriju, kubiņos
- 1/2 tase smalki sagrieztu zaļo papriku
- 1 liela Granny Smith ābolu, mizoti, serdes un kubiņos
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/4 tase pluss 1 ēdamkarote miltu
- 1 tējkarote karija pulvera vai pēc garšas
- 1/2 tējkarotes mace vai muskatriekstu
- 1/2 tējkarotes sāls
- pipari pēc garšas
- 4 tases vistas buljons
- 1 can (14 1/2 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- 2 tējkarotes laima sulas vai citronu sulas
- 1 līdz 2 ēdamkarotes garengraudu rīsu, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Cāļus sagrieziet mazos kubiņos.
- Izkausējiet sviestu lielā kafejnīcā vidēji zemā siltumā. Pievienojiet vistu, sīpolu, burkānu, seleriju, papriku un ābolu. pavārs, maisot, līdz sīpols ir maigs, apmēram 6-8 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk.
- Maisojiet miltus vistas un dārzeņu maisījumā un turpiniet ēdienu gatavošanu, maisot, 2 minūtes.
- Pievienojiet karija pulveri, muskatriekstu, sāli, piparus, vistas buljonu, tomātus un laima sulu. Noved pie vārīšanās; samaziniet siltumu, vāku un uzkarsējiet 45 līdz 60 minūtes.
- Pievienojiet rīsus apmēram 20 minūtes pirms pabeigšanas, ja lietojat.
- Garnējiet porcijas pēc vēlēšanās.
Padomi un variācijas
- Pirms pasniegšanas pievienojiet ēdamkaroti svaigas sasmalcinātas cilantro zupai vai pagatavojiet porcijas ar svaigu sasmalcinātu ķiploku.
- Garnējiet porcijas ar sagrieztiem zaļajiem sīpolu galiem.
- Garnējiet porcijas ar sagrieztiem vai sagrieztiem viegli grauzdētām mandelēm.
- Pievienojiet zupai 3 sloksnes vārītas kubiņās vai sabiezētu bekonu.
Lasītāju komentāri
" Man patika šī zupa, bet manai gaumei es pievienoju divas galvenās sastāvdaļas - vara no kokosriekstu piena un svaigas kukurūzas, kas sagriezta tieši no vainaga - es sagriež svaigo kukurūzu pie mauriņa, pēc tam nogriež mauriņu ar nazi, lai iegūtu Sulas (es lietoju trīs kukurūzas ausis). Šie divi piedevas pievieno krēmīgu un saldu garšu, par ko es pēc manas gaumes domāju, trūka. Lieliska recepte, lai gan tagad tā ir galvenā mana māja! " - HH
"Mans vīrs to mīlēja, un to bija viegli izdarīt, es neuzlieku nevienu seleriju vai zaļo piparu, es lietoju muskatriekstu, nevis mace. Es lietoju balto rīsu, nevis garengraudu rīsus. Es baidījos, ka tas būtu pārāk spēcīgs, bet tas izrādījās perfekts. " - SC
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 337 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 69 mg |
| Nātrijs | 610 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 22 g |