Šīs vistas krūtiņas tiek marinētas kombinācijā ar skābo krējumu, citronu sulu un ķiplokiem. Tad cāļu pārklāj ar maizes drupām un cep, lai izsmalcinātu. Krējuma marināde padara vistu mitru un maigu. Varat nomainīt skābu krējumu ar paniņām vai grieķu jogurtu. Pievienojiet skābu krējumu nedaudz karstuma, lai pievienotu dažus tējkarotes karstu mērci - Texas Pete, Frank's uc Vēl viena laba izvēle ir Kajenna piparu vai pikanta kreola vai Cajun garšvielu skala .
Skābajā krējuma un ķiploku marinādē ir arī aromāts vistas krūtīm, un tas ir ļoti viegli salabot un cept. Ja jūs meklējat jaunu veidu, kā cep vistas krūtiņas, šī recepte ir lieliska izvēle.
Neaizmirstiet nomainīt smalko sauso rīvmaizi ar kukurūzas pārslveida drupātiem vai izmantot panko drupatas trauslākam pārklājumam. Attiecībā uz kādu papildu garšu pievieno 3 līdz 4 ēdamkarotes rīvētu Parmesan siera uz drupu maisījumu.
Vistas krūtiņas pasniedz ar grauzdētiem kartupeļiem vai kartupeļiem un tvaicētiem dārzeņiem, lai apmierinātu ģimenes ēdienus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze skābā krējuma
- 3 ēdamkarotes citronu sulas (1 citrona sula)
- 1/4 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 1/4 tējkarotes maltas paprikas
- 1 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas un maltas (vai vairāk)
- 1/4 tējkarotes garšvielu sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 4 līdz 6 bezkaulītām vistas krūtiņu pusēm
- 1 1/2 tases sausas rīvmaizes (vienkārša)
Kā to izdarīt
- Nereaktīvā traukā vai traukā apvienojiet skābo krējumu, citronu sulu, Worcestershire mērci, papriku, ķiplokus, garšvielu sāli un piparus. Uzlieciet vistas krūtiņa gabalus bļodā un pārvērtiet tos kārtīgi. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai nakti.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Ielieciet seklu segu ar cepamo loksni ar foliju un pēc tam viegli notīriet foliju vai izsmidziniet to ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Ielieciet maizes drupas platas, sekla bļodā.
- No krējuma maisījuma noņemiet vistas krūtiņus un rūpīgi kārtojiet tos ar rīvmaizi .
- Izklājiet pārklātu vistu gatavajā cepšanas pannā.
- Cepiet vistas gaļu uzkarsētā cepeškrāsnī 35 līdz 45 minūtes vai līdz tā ir maiga un sulas paliek dzidra. Vistas drošā minimālā temperatūra ir 165 F (74 C). Lai pārbaudītu, vai donē nav, ievietojiet drošu tūlītējas nolasīšanas termometru visbiezākajā vistas krūtiņā.
- Ja vistas krūtiņas ir ļoti lielas vai diezgan plānas, attiecīgi pielāgojiet gatavošanas laiku. Apmēram 25 līdz 30 minūtes pārbaudiet plānas vistas krūtiņas.
Skatiet sadaļu Gaļas temperatūras diagramma un droši gatavošanas padomi
Padomi un variācijas
- Pirms ievietojat cepeškrāsnī, nomazgājiet putaino vistu ar nedaudziem ēdamkaroti kausēta sviestā.
- Saskaņā ar American Heart Association, kārtainā vistas izmērs ir aptuveni 3 unces. Ja vistas krūtiņas ir lielas, jūs varat tos sagriezt pusi horizontāli, lai izveidotu plānākus kotletus. Ja recepti lietojat vistas kotletes vai atšķaidītas vistas krūtiņas, pārbaudiet pēc 25 minūtēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1013 |
| Kopējais tauku saturs | 56 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 302 mg |
| Nātrijs | 577 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 94 g |