Nicoise stila tuna salātu recepte ar Dijon mērci

Tas ir vienkāršs salātu Nicoise, populārs galvenais ēdienu salāti. Izmantojiet labas kvalitātes svaigās tunzivis un nepārslīdiet.

Dijonas mērces, sasmalcinātas olīvas un nedaudz grilētas tunzivju apvienojums ar kartupeļiem, olām un zaļajām pupiņām padara to par lielisku pusdienu salātu vasarai.

Saistīti Receptes
Grilēta tunza ar medus sinepju marinādi
Apceptas tunzivis ar citronu kaperu mērci

Kas jums būs nepieciešams

• 16 unces svaiga tunzivju fileja (vai tunzivju steiks)
• 6 unces visas zaļās pupiņas (apgrieztas)
• 4-6 mazi jauni kartupeļi
• 4 cieti vārītas olas (šķēlēs)
• Daži sauju spinātu lapas (vai pietiek, lai ierindotu četras salātu plāksnes)
• 1 sarkano sīpolu (šķēlēs)
• Nelielas olīvas (sasmalcinātas, nogatavojušās)
• 2 vidēji tomāti (sagriezti ķīļos)
• Mērce:
• 1/2 tase
• Nerafinēta olīveļļa
• 4 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcināts)
• 2 tējk. Dijonas sinepes

Kā to izdarīt

1. Grillēt tunci uz grila, grilēšanas pannas vai uzkarsēt tikai 3 līdz 4 minūtes katrā pusē. Tunzivis ir jābūt retai vidēji reti, lai iegūtu labāko garšu.
2. Sagatavojiet jaunos kartupeļus vārošā sālītā ūdenī, līdz tas ir tikai maigs, apmēram 10 līdz 15 minūtes. Iztukšojiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un pēc tam sagrieziet.
3. Sagatavojiet zaļās pupiņas vārošā sālītā ūdenī, līdz tas ir tikai maigs. Nosusiniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
4. Salātu plāksnēs sakārtojiet spinātu lapas, ceptas olas un kartupeļu šķēles. Slāņa griezto grilētu tunci, zaļās pupiņas, sarkano sīpolu un sasmalcinātas olīvas, lai pagatavotu pilskalnu, atkārtojot slāņus, līdz tiek izmantotas sastāvdaļas. Ielieciet plāksni ar tomātu ķīļiem.

1. Apvienojiet sastāvdaļu mērci blenderī vai skrūvējamajā traukā un izmantojiet procesoru vai kratot, līdz tas ir labi sajaukts.
2. Pasniedziet salātu mērcē ar mērci vai pasniedziet to uz sāniem.

Jums varētu patīk

Pikanti tunzivju steiks

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	703
Kopējais tauku saturs	39 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	24 g
Holesterīns	260 mg
Nātrijs	401 mg
Ogļhidrāti	43 g
Šķiedrvielas	8 g
Proteīns	45 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)