Vistas krūtiņu pusdienas ir lieliska iespēja, ja jums ir nepieciešama ātra ēdienreize. Kaut arī vistas krūtiņas bez kauliņiem var būt garlaicīgi, tas viss ir sastāvdaļās. Garšīgs citronu un ķiploku mērcē iecienītas šīs vieglās pīrāga vistas krūtiņas, un traukā ir tikai 30 minūtes, lai salātu un pagatavotu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas vistas krūtiņu pusītes
- Košera sāls
- Melnie pipari
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 tējkarotes neapstrādātas olīveļļas
- 4 ēdamkarotes universālie milti
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti gabaliņos
- 1 glāze vistas krājumiem
- 1/2 tase baltvīna (sausa)
- 2 sloksnes citrona mizas (1 collu sloksnes)
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 ēdamkarotes kaperi, izskaloti
Kā to izdarīt
- Ja vistas krūtiņas ir lielas, sagrieziet tos pusi horizontāli, lai izveidotu plānas kotletes. Ja tie ir mazi, tos viegli nolaidiet no plastmasas plēvju plāksnēm uz vienmērīgu biezumu.
- Cepiet cāļa gabaliņus ar sāli un pipariem un iegremdējiet ar miltiem.
- Lielā šķīvī uz vidēja siltuma, izkausē sviestu ar olīveļļu. Vistas gaļu sautē līdz brūnai, apmēram 4-5 minūtes no abām pusēm.
- Noņemiet vistu, pievienojiet ķiploku un zaļie sīpoli uz pankūkas. Sauté tikai nedaudz sausi un aromātiski, apmēram 30 sekundes.
- Pudelītē pievienojiet vistas buljonu, vīnu un citrona miziņu. Slaucīt vidēji augstu siltumu apmēram 5 minūtes, lai samazinātu un koncentrētu garšu.
- Pievienojiet vistu atpakaļ uz pannas; aplejiet un uzkarsējiet apmēram 10 minūtes vai līdz vistas pagatavošanai. Samaisiet citronu sulu un kaperus un pagatavojiet 1 minūti ilgāk.
- Vistu pasniedz ar karstu vārītu rīsu vai makaronu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 947 |
| Kopējais tauku saturs | 52 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 284 mg |
| Nātrijs | 725 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 91 g |